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여사부님의 “북경식 볶음 초면”
Автор: 여가네 / 여경래, 박은영 셰프님
Загружено: 2021-03-13
Просмотров: 38410
Описание:
면을 튀기고 다양한 재료와 함께 볶아만드는 초면 요리!!
** 초면 재료 와 레시피 **
재료
양파1/2개, 피망1/2개, 홍피망 1/2개, 돈안심50g, 닭다리살50g, 표고버섯30g, 새송이30g, 쥬키니30g, 알새우8마리, 청경채20g, 브로콜리30g, 중화면200g
식용유, 굴소스, 백후추, 간장, 요리술, 참기름, 전분
레시피
1.모든 재료는 채썰어준비한다.
(브로콜리는 먹기좋게 썬다)
2.생면은 삶지 않고 기름에 튀겨 사용한다.(중불)
3.팬에 식용유3T를 넣고 고기를 볶는다.
4.고기에 간장1/2T, 요리술1T를
넣어 간한다.
5.모든재료를 넣고 볶다가 굴소스2T, 백후추1T를 넣어 간한다.
6.튀긴면을 넣고 같아 볶는다
7.전분물을 넣어 농도를 맞춘다.
8.마지막에 참기름1T를 넣어 마무리한다.
감사합니다
#여경래 #박은영 #루이키친
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