【Shorts短片】加優格，雞胸比雞腿還滑嫩？！美味撇步一次學會！

【加優格，雞胸比雞腿還滑嫩？！美味撇步一次學會！】
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用優格醃過變得更軟嫩
簡單作法超好吃

材料
雞胸肉 600g
咖哩粉 1大匙 curry powder 1tbsp.
優格 2大匙 yogurt 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
起司絲 適量 shredded cheese q.s.
作法
1. 雞胸肉逆紋切小塊。(逆紋切斷纖維口感更軟)
2. 加點鹽、糖、咖哩粉與優格抓勻。 (利用優格中的酵素軟化肉質)
3. 再加點太白粉抓勻，讓醬汁更易附著在肉上，醃至30分鐘入味。
4. 熱鍋，倒入1大匙油，再放入雞胸以小火煎至兩面焦香上色。
5. 這樣就超好吃，帶便當滑嫩又好吃。
6. 也可加點起司烤一下，風味升級，就算烤過還是不乾柴。
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