네노히 네녹스 호네스키 150mm 숫돌에 칼을가는선비~ 子の日 Nenohi Nenox

#칼연마 #네노히 #네녹스
일본 네노히 호네스키 150mm 입니다.
일본의 유명 칼 브랜드인 네노히(子の日 nenohi) 는 카나가와현에 본사를 두고 매장은 도쿄 츠키지 내에 있습니다.
일본에는 오랜 역사와 검증된 품질을 자랑하는 칼 브랜드가 많습니다.
그 중에서도 네노히는 고가의 칼을 제작 판매하는 회사로 유명합니다.
의외인 것은 실제 네노히가 창업한 것이 1975년이니 몇 백년의 역사를 자랑하는 다른 유명 칼브랜드와 비교하면 아주 짧은 역사를 가진 브랜드라는 점 입니다.
하지만 다른 칼 브랜드와 차별성을 강조한 디자인과 세련된 제품으로 서양식 칼 라인에서는 세계적인 요리사들이 사랑하는 브랜드가 되었습니다.
영상 속의 칼은 호네스키라 불리우는 칼 입니다.
네노히 홈페이지에서 닭이나 생선을 해체하기에 적당한 칼이라고 설명하고 있듯이 거의 만능칼에 가깝습니다.
디자인도 샤프하고 일반적으로 알고 있는 일본식 호네스키보다는 도신도 두껍습니다.
어쩌면 코데바에 가까운 호네스키가 아닌가 생각합니다.
느낌상으로는 코데바 + 호네스키 + 패티나이프 = 네노히 호네스키 입니다.
영상 즐겁게 감상하시고 영상 내 관련 손연마 관련 문의는 언제든지 칼을가는선비에게 해 주세요.

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