6 RESEP KUE BASAH TERENAK| KUE TRADISIONAL YANG LEGIT DAN LEMBUT COCOK UNTUK ISIAN SNACK BOX

1. 🎀KUE SINGKONG GULUNG🎀
Bahan:
1 kg singkong (berat bersih, berat dengan kulit 1 ½ kg, kalau airnya banyak boleh disaring dulu)
160 gr tepung tapioka
325 gr gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
650 ml santan
1 sdt pasta pandan
1 sdt pewarna makanan warna putih

2. 🎀KUE TALAM 3 RASA🎀
Bahan:
185 gr tepung beras
185 gr tepung tapioka
250 gr gula pasir
¼ sdt garam
1100 ml santan
100 gr sagu mutiara, saya pakai yg thailand,  pakai yg lokal juga bisa
200 gr nangka
½ sdt pasta pandan

3. 🎀CENIL PANDAN🎀
Bahan:
125 gr tepung beras
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
100 ml jus pandan
275 ml santan kekentalan sedang
½ sdt pasta pandan
*kalau pakai pasta pandan tanpa jus pandan total cairan jadi 375 ml)
-  200 gr Tepung tapioka

Baluran:
250 gr kelapa parut
½ sdt garam
1 lembar daun pandan

Kuah gula merah:
225 gr gula merah
1 sdm gula pasir
¼ sdt garam
150 ml air putih
1 lembar daun pandan


4. 🎀KUE KASWI PANDAN🎀
Bahan:
225 gr tepung terigu
120 gr tepung tapioka
225 gr gula pasir
½ sdt garam
600 ml santan
300 ml jus pandan ( 10 lembar daun pandan + 300 ml air putih) kalau gada daun pandan bisa pakai pasta pandan saja, cairannya diganti ke air putih/santan
1 Sdm air kapur (ambil bagian bening dipermukaannya)** kalau gada skip aja

caranya:
(3 sdm kapur + tambahkan 50 ml air putih , aduk rata, diamkan sekitar 1 jam hingga kapur mengendap kebawah, ambil bagian bening dipermukaannya)

Manfaat kapur sirih untuk makanan adalah bisa membantu untuk membuat kue menjadi lebih kenyal. Pada adonan kue, menambahkan sedikit air kapur sirih bisa membuat kue menjadi lebih kesat dan kenyal.

1 sdt pasta pandan

Bahan Baluran:
200 gr kelapa parut
½ sdt garam
1 lembar daun pandan


5. 🎀 ONGOL ONGOL PANDAN🎀
Bahan:
10 lembar daun pandan +250 ml air putih (blender, saring, ambil 200 ml Jus pandan)
250 gr gula pasir
200 ml air putih
375 gr tepung tapioka
¼ sdt vanili bubuk
½ sdt garam
500 ml santan
½ sdt pasta pandan
2 sdm minyak goreng


**
Bahan Baluran:
1 lmbr daun pandan
150 gr kelapa parut
¼ sdt garam

6. 🎀KUE LUMPUR PANDAN KELAPA🎀
Bahan:
375 gr kentang (berat bersih setelah dikupas dari kulitnya, kukus hingga lembut)
550 ml santan
185 gr tepung terigu
185 gr gula pasir
3 butir telur
¼ sdt garam
115 gr margarin
1 sdt pasta pandan (kalau pakai jus pandan santannya dikurangi, jadi total cairan tetap 550 ml)
Kelapa muda secukupnya (saya pakai 1 butir)