👸¡Más facil y cremoso imposible! - 👑Queen of Puddings👑 - Mi Propio Bake Off Episodio 4 💖

En este episodio de Mi propio Bake Off preparo un postre digno de la realeza: The Queen of Puddings. Una mezcla perfecta de pan, crema, mermelada y un merengue dorado que esconde toda la elegancia británica en una sola cucharada.
¿Podré lograr una textura digna de una reina? Descubrilo en este nuevo desafío. 👑🍮

Capítulos
00:00 Hoy haremos Queen of Puddings
00:25 Presentación del Canal
00:41 Historia de Queen of Puddings
01:23 Ingredientes
01:37 Cómo preparar la 1era parte de la masa
04: 42 Cómo preparar la 2d parte de la masa
06:53 Horneado
07:13 Paseo Otoñal
07:45 Enfriado
08:15 Como hacer el merengue
09:37 Armado
11:10 Horneado final
11:31 Presentación y cierre


Queen of Puddings – Receta de Mary Berry

📝 Ingredientes (6 porciones)

Para la base:
• 600 ml de leche entera
• 25 g de manteca (mantequilla)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 g de pan rallado (idealmente de pan blanco del día anterior)
• 75 g de azúcar
• 2 huevos (separadas claras y yemas)
• Ralladura de 1 limón (Opcional)
Para la capa de mermelada:
• 100 g de mermelada de cualquier fruto rojo.
Para el merengue:
• 2 claras de huevo (las que separaste antes)
• 100 g de azúcar. ( Yo lo hice con azúcar común, pero puede ser Glas )
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🧑‍🍳 Instrucciones
1. Precalentar el horno:
• A 180 °C
2. Preparar la base:
• Calentar la leche en una cacerola con la manteca hasta que se derrita, sin hervir.
• Retirar del fuego y agregar el pan rallado, azúcar, vainilla y ralladura de limón. Mezclar bien.
• Dejar reposar 10 minutos para que espese.
• Batir ligeramente las yemas y añadir a la mezcla.
• Verter en una fuente para horno. Debe ser honda.
• Hornear durante 20–25 minutos, hasta que cuaje pero siga tembloroso en el centro.
3. Agregar la mermelada:
• Calentar ligeramente la mermelada para que se vuelva más fluida (puede hacerse en microondas o a baño María).
• Una vez cuajada la base, retirar del horno y extender cuidadosamente la mermelada sobre ella. Reservar.
4. Preparar el merengue:
• Batir las claras a punto de nieve firme.
• Añadir poco a poco el azúcar mientras sigues batiendo, hasta obtener un merengue brillante y firme.
5. Montaje final:
• Colocar el merengue sobre la mermelada, formando picos decorativos con una cuchara o manga.
• Volver al horno durante 20 minutos o hasta que el merengue esté dorado.

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