Американский Амбер Эль (янтарный эль) на Ibrew 40 с дегустацией.

Приветствую любители пенного и пивовары. Как всегда не без ЧП))) Как Убить дрожжи за 1 сек.- смотрите в видео! Данное пиво за год с лишнем было сварено больше 5 раз, так быстро оно уходит! В данном видео представлен 2-ой вариант на хмеле цитра и центенниаль, 1-ый вариант был на каскаде и центенниале.
Пиво просто бомба, его так же многие оценили на сайте бир.рф и по итогу 2020 г. оно заняло достойное 7 место, среди 50 лучших.
Надеюсь Вы так же оцените его! Буду очень рад если мы его совместными усилиями поднимем в ТОП за Все Времена!))

рецепт на 30л. Н.п.-12,7 алк.5,2% IBU28

СБРАЖИВАЕМЫЕ КОМПОНЕНТЫ:
Пэйл Эль - 78%,
Мюнхенский - 6%,
карамельный 150 - 16%,

ХМЕЛЬ:
60 мин до окончания кип. - Цитра 15гр
Вирпул 20 мин при 90гр. - Центенниаль 15гр., Цитра 15гр.
Сухое охмеление на дображивание, на 3дня - Центенниаль 35гр., Цитра 35гр.

ПАУЗЫ:
55гр - 10мин, 65гр - 40мин, 72гр - 30мин.
ДРОЖЖИ:
Главное брожение - Магрув Джек М15 - 1 пачка

Доп ингредиенты - ирландский мох 2гр за 15 мин до окончания кип.
ВОДА:
Заторная - 24,5л. Промывная - 18л, г/м 3,5
Кипячение 50 мин.

Первичное брожение 3-4 дня при 18-20гр
Вторичное брожение 4-7 дней при 18-20гр
Карбонизация СО2 из расчета 2,8 ед СО2

инстаграм -   / sib_craft  
мой канал -    / @sib_craft  
рецепт - https://xn--90aoy.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/ale/amerikanka/2-1-0-22799