Das berühmte Dessert, das die Welt verrückt macht! Kein Backofen, nur ein Ei!

Das BERÜHMTE Dessert, das die Welt verrückt macht! Ohne Ofen, nur mit 1 Ei!

Stellen Sie sich vor: ein saftiger Schokoladenkuchen mit zarten, karamellisierten Bananen darunter... und alles in einer normalen Pfanne zubereitet! Dieses Dessert ist die perfekte Lösung, wenn Sie etwas Besonderes zum Tee genießen möchten, aber keine Zeit für lange Vorbereitungen haben.

Was du brauchst:

• Für die Karamellschicht:
• 2 reife Bananen
• 20 g Butter
• 1 EL Zucker

• Für den Teig:
• 1 Ei
• 50 g Zucker
• 8 g Vanillezucker (ca. 1 Päckchen)
• 50 ml geruchloses Pflanzenöl
• 100 ml Milch
• 130 g Weizenmehl
• 20 g Kakaopulver
• 8 g Backpulver (ca. 1 Päckchen)

So gelingt dir dieses kleine Wunder:

1. Beginne mit dem Teig:
• In einer tiefen Schüssel das Ei, den Zucker und den Vanillezucker verrühren. Gut verquirlen, bis die Mischung hell und luftig ist.

• Pflanzenöl und Milch hinzufügen. Erneut glatt rühren. • Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermengen. Tipp: Die trockenen Zutaten durch ein Sieb sieben, um einen leichteren Teig zu erhalten.

• Die trockenen Zutaten nach und nach unter die flüssigen Zutaten rühren und dabei mit einem Schneebesen oder Teigschaber vorsichtig verrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.

2. Bananen in der Pfanne zubereiten:

• Bananen schälen und längs halbieren.

• Eine beschichtete Pfanne (20–24 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze erhitzen.

• Butter schmelzen und einen Esslöffel Zucker gleichmäßig darüberstreuen. Den Zucker leicht schmelzen und goldbraun werden lassen (ca. 1 Minute).

• Die Bananenscheiben vorsichtig und ansprechend auf der Karamellschicht anordnen. Sie können spiralförmig oder dicht aneinander liegen.

3. Kuchen backen:
• Hitze reduzieren.

• Den vorbereiteten Schokoladenteig vorsichtig über die Bananen gießen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

• Die Pfanne mit einem Deckel abdecken (am besten mit einem transparenten, damit man den Backvorgang beobachten kann).

• Bei sehr schwacher Hitze ca. 15–25 Minuten backen. Die Backzeit variiert je nach Herdplatte. Der Kuchen ist fertig, wenn der Teig fest geworden ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

4. Der letzte Schliff – stürzen!

• Sobald der Kuchen fertig ist, den Herd ausschalten und ihn abgedeckt 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Dadurch kühlt das Karamell etwas ab und der Kuchen lässt sich leichter stürzen.

• Den Deckel vorsichtig abnehmen. Einen großen, flachen Teller auf die Form legen. Teller und Form festhalten (Vorsicht, Topflappen verwenden!) und den Kuchen schnell umdrehen.

• Die Form entfernen. Ein köstlicher umgedrehter Kuchen mit glänzenden, karamellisierten Bananen erwartet Sie!

Servieren: Warm, mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Kugel Eiscreme.

Tipp: Für ein perfektes Ergebnis sollten Sie sich Zeit lassen und bei sehr niedriger Hitze backen, damit der Kuchen durchbackt und nicht anbrennt. Guten Appetit!

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