MASAKAN KHAS DAYAK MA'ANYAN "LUEN PAING BAYA REREH"
Автор: HERE MA'ANYAN
Загружено: 2023-03-22
Просмотров: 447
Momen kebersamaan di Desa Runggu Raya hg Lewu Pa'Yakat/ matueh ramek. Nenek² dan kakek menjaga dan menemani cucu² di rumah sambil berbincang dan masak serta makan bersama.
Hari ini nenek memasak daging Kelelawar dalam bahasa Dayak Ma'anyan disebut "Paing". Kelelawar/Paing adalah salah satu menu favorit suku Dayak dan cara memasaknya juga mudah, tetapi setiap daerah memiliki cara memasak yg berbeda. Kali ini daging Kelelawar dimasak dengan darah dan sayapnya serta tidak menggunakan bumbu apapun, hanya garam dan penyedap rasa (sesuai selera). Sayur yg mix and match dengan Paing salah satunya adalah Cempedak muda dalam bhsa Ma'anyan disebut "Rereh". Jika ingin mencoba, berikut bahan dan cara memasaknya.
Bahan:
Daging Kelelawar yg sudah dibersihkan
Cempedak muda yg sudah dikupas kulitnya dan dipotong dadu/kecil² (na taretek)
Garam secukupnya
Penyedap rasa (sesuai selera)
Cara memasak:
1. Rebus daging Kelelawar beserta darahnya dan air secukupnya
2. Tambahkan garam dan penyedap (Masak sampai mendidih)
3. Tambahkan sayur dan tunggu sampai matang. Masakan yg sudah matang ditandai dengan daging dan sayur terasa lunak
Selamat mencobaa... Go go go semangatttt!!
Jika ada pertanyaan silahkan tulis dikolom komentar. Tks 😇
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
