Pudding z tapioki z mango

#pudding #tapioka #mango #deser #swojskiejedzonko #prostyprzepis #przepisnadeser
Prosty deser, szybki do zrobienia, owoców w zasadzie możecie użyć różnych , u mnie mango ale robiłam również z truskawek i malin i też było pysznie , polecam...
Składniki:
35 g tapioki
500 ml mleka kokosowego (może być również pół na pół z krowim )
1 łyżka cukru
400ml pulpy z mango (może być również zmiksowany 1-2 owoce)
1-2 łyżeczki żelatyny
laska wanilii
Kawałek mango do dekoracji i kilka listków mięty
Laski wanilii kupuję tutaj 👉 https://vanillove.pl/?bg_ref=vtPlgqFA7f
z moim kodem rabatowym SWOJSKIEJEDZONKO10 - 10% zniżki na całe zamówienie cena jest naprawdę super i jakość także więc polecam

Przygotowanie:
Tapiokę wsypuję do garnka i zalewam mlekiem, dodaje miąższ z wanilii i odstawiam na ok 1 godzinę.
w tym czasie zalewam żelatynę odrobiną zimnej wody i pozwalam jej napęcznieć ok 2 minuty, po tym czasie rozpuszczam ją w mikrofalówce ok 20-30 sekund, następnie mieszam ją z pulpą mango i i odstawiam. (użyłam jedną łyżeczkę żelatyny ale następnym razem dam dwie, bo moja pulpa z mango była bardzo rzadka i wtedy lepiej dać dwie łyżeczki, jak używacie świeżego owocu mango zmiksowanego to wystarczy jedna łyżeczka bo wtedy masa jest gęstsza). Po godzinie moczenia tapiokę wstawiamy na gaz i na małym ogniu gotujemy ok 10 minut co chwilę mieszając żeby się nie przypaliło. Pudding będzie się robił coraz gęstszy a kuleczki przezroczyste, spróbujcie czy już są miękkie i jeśli tak to wyłączcie. Pudding studzimy i do pucharków nakładamy trochę musu z mango, następnie pudding z tapioki i ponownie mus z mango. Schładzamy w lodówce ok 2 godziny i możemy próbować. Z tej porcji wyszło mi 4 porcje. Smacznego!!