우리가 몰랐던 한우 투플러스(9) 등급

⬇️한우 가격이 다른이유⬇️

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✅지금까지 투뿔 한우를 최고등급으로 알고 먹었나요? 이런저런 말들이 많지만 우리나라와, 미국, 일본은 맛있는 소의 기준을 근내지방(#마블링)으로 평가하는데요..

✅그러다보니 미국은 프라임이 최고등급 이고 한우는 도체중량, 지방도, 육색, 성숙도에 따라 3,2,1등급 그리고 +1등급, ++1등급 이렇게 5등급으로 나누는건 다들 알고 있죠?

📍그런데 동네마다 마트마다 자체 마진을 제외하더라도 최고 등급 한우 투뿔 가격이 왜 다 다를까요?

✅그건 1등급 투뿔이 한우의 끝이라고 생각하기때문인데요, 1등급 한우도 ++7, ++8, ++9 등급으로 또 세분화됩니다.

✅그러니 마블링으로 등급을 나누면 3, 2, 1, +1, ++1 이렇게 5등급이 아니라 총 7등급으로 나뉘기 때문입니다.

✅최고등급 투뿔 한우인데 동네마다 마트마다 가격이 달랐던 이유는 바로 투뿔 뒤에 붙은 숫자가 달라서입니다.

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