LA RICETTA DEFINITIVA DELLA PASTA FROLLA! Senza burro e senza uova

Pensi che sia impossibile preparare una pasta frolla senza burro e senza uova perfetta? Guarda il video e scopri come ho prepararto questa squisita crostata con confettura ai frutti di bosco!

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PASTA FROLLA SENZA BURRO E SENZA UOVA PERFETTA

300 gr farina 0
150 gr zucchero a velo di canna
150 gr margarina vegetale
2 gr bicarbonato (o 4 gr lievito per dolci)
scorza di mezzo limone biologico (non trattato)
1 pizzico di sale

Per la crostata

300 gr confettura ai frutti di bosco (o una a scelta)

Preparazione

In una ciotola metti la farina, lo zucchero a velo, il sale, il bicarbonato e la scorza di limone. Mescola e aggiungi la margarina fredda di frigorifero. Impasta delicatamente con le mani fino ad ottenere un panetto liscio. Copri e fai riposare in frigo per 30 minuti.
Riprendi l'impasto e togline 1/3 (tienilo da parte). Stendi il pezzo grande ricavando un disco di circa 35-40 cm di diametro e dello spessore di 3-4 mm.
"Imburra" e infarina uno stampo per crostate. Sistema il disco sulla base, bucherella e farcisci con la confettura. Stendi il restante pezzo e ricava otto strisce. Decora la crostata e spennella con poca bevanda vegetale. Cuoci nel forno caldo a 180° per 35 minuti.

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Sono Valeria, chef e pasticciera di cucina vegetale.
Autrice del libro Veglife: mangia sano, vivi consapevole.
Ti aiuto a mangiare sano e 100% vegetale in modo semplice e pratico
Condivido le mie ricette facili, gustose e "senza"!

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Capitoli

0:00 Intro
0:23 La protagonista di questo video
1:02 Preparazione frolla perfetta!
2:08 Riposo
2:28 "Imburrare" lo stampo
3:13 Stendere l'impasto
3:48 Sistemare il disco nello stampo
4:10 Bucherellare la base
4:20 Farcire con la confettura
4:33 Stendere e preparare le strisce
5:23 Spennellare la superficie con la bevanda vegetale
5:33 Decorazione finale
5:49 Cottura in forno
5: Risultato finale
6:20 Outro

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