【乜都講】 五大奇怪的日本饮食文化，你絕不知道原來壽司店竟然沒有ＯＯ！ | 5 Weird Japanese Dietetic Culture | 奇妙な5の食文化 | JinRaiXin | 迅雷進

【乜都講】 五大奇怪的日本饮食文化
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大家好，我是昵稱 JIN 的迅雷進。歡迎收看【乜都講】，What to Talk。自日本和食被世界無形文化遺產收錄之後，世界對和食的關心程度進一步提高。這無疑是令日本人感到驕傲和自豪的地方，但也有的外國人對日本的飲食文化感到難以理解。接下來就和大家一起來探討下日本有哪些奇葩的飲食文化吧！

00:43 1. 為什麼日本人總愛吃生雞蛋澆飯？
生蛋澆飯是日本人常吃的一道料理，地位和馬來西亞的椰漿飯差不多，生蛋澆飯源於戰後日本資源匱乏，這種做法省時省事，料理的味道也很鮮美，就流傳開了，但近年來也有人質疑生雞蛋的衛生性。在日劇和動漫中經常可以看到角色們吃生蛋澆飯。

01:07 2. 日本人吃面的時候為何會發出很大的聲音？
日本人吃面的時候，發出“稀裡呼嚕”的聲音簡直震撼人心，那是因為日本人認為吃面時發出聲音，面條的味道會更好，要很大聲才表示好吃，甚至還有“吃完拉面連湯底都喝掉、然後倒扣拉面碗是最高贊譽”，但只是見仁見智。因為也有一些日本人認為，其實這真的並非普及性的常識。估計在各地、不同的小圈子裡有著不同的說法吧？

01:42 3. 為什麼日本人吃飯不剩飯菜？
日本人內心懷抱著對為他們料理食物的廚師、為他們種植食材的人們的感激之情，剩飯菜是不尊重他們的辛勤勞動。怎麼說呢？第一是覺得剩飯菜浪費可恥，第二是因為如果剩飯菜，說明不滿意廚師的手藝，他們很有可能因此受到責罵，這樣一來吃剩飯菜的日本人就會覺得自己罪過太大了。

02:08 4. 為什麼喝味噌湯沒有湯匙？
其實吃拉面什麼的，日本人當然還是用湯匙。可是喝味噌湯，他們還真的不用湯匙。於是就會有人問“不用湯匙怎麼喝湯啊？”答案是，用筷子。標准的味噌湯喝法就是，把蓋子打開來後，用筷子攪拌，伴開味噌，然後一邊用筷子輔助、一邊喝。對我們習慣用湯匙喝湯的華人來說，一開始可能會有點難以接受，但其實習慣了之後你會發現，這樣真的蠻容易喝的，反而用筷子更容易夾起湯裡的海帶、洋蔥、蘿蔔絲等配料。

02:50 5. 為什麼壽司店從來不見美廚娘？
雖然說在日本早就男女平等了，但是在很多事情上都是不允許女性做的，比如說進入大峰寺、參加相撲競技、入住膠囊旅館，以及成為壽司師傅。因為在大男子主義的日本認為女性是“不純”的像征，還有種種其他的理由，比如說女性月經期間會使味覺失衡，導致食材的不能發揮，而且女性手太小、化妝品味道都會影響壽司的口感。所以在日本壽司店女性師傅是很少很少的，基本上是沒有的。

日本是個重禮儀且多禮的國家，在用餐禮儀上也是特別講究，有許多規矩。這樣跟日本人吃飯，尤其是和老一輩或講究餐桌禮儀的人吃飯時，若你知道這些基本的飲食文化就可以避免造成彼此的不愉快！不知道大家有沒有體驗過一些有趣的日本飲食文化呢？有的話可以在影片下留言跟我分享。雖說日本飲食文化確實是博大精深，不過某些行為真的令人咋舌的！所以我們是崇拜他們的文化並非盲目追崇的！

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