💚 CAPUNET con RISO - RICETTA TRADIZIONALE PIEMONTESE🥰

💚 Piccoli involtini di verza ripieni, tradizionalmente preparati nelle case di campagna e serviti nelle grandi occasioni: questi sono i capunet con riso, direttamente dalla tradizione piemontese✨ ‪@cookergirl.‬

00:00 – PRESENTAZIONE
00:10 – PREPARAZIONE RISO
00:33 – TAGLIO E COTTURA VERZA
01:30 – PREPARAZIONE RIPIENO
02:24 – PREPARAZIONE CAPUNET
02:48 – ASSEMBLAGGIO
03:24 – COTTURA
03:29 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Ca...

★ INGREDIENTI per 10 involtini
Verza (già pulita) 500 g
Salsiccia 250 g
Cipolle bianche 1
Carote 1
Sedano 1
Uova 1
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 60 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
per il riso
Riso Roma 130 g
Latte intero 300 g
Acqua 300 g
Sale fino q.b.
per condire
Passata di pomodoro 150 g
Parmigiano Reggiano DOP q.b.
Burro q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.

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