CÓMO LIMPIAR Y CONSERVAR BOLETUS CORRECTAMENTE - GUILLE RODRIGUEZ

Los Boletus son Setas Carnosas, Sabrosas y muy Aromáticas muy utilizadas en Gastronomía.
Aunque hay una docena de especies de Boletus; las más comunes y accesibles ya que hablamos de un producto, que no es de cultivo, son 3 y la principal diferenciación atiende al color del sombrero.

. BOLETUS EDULIS: De color marrón pardo (el más común de ellos)
. BOLETUS PINÍCOLA: De color marrón pero hacia Rojizo oscuro
. BOLETUS AEREUS: De tono Oscuro casi negro (el más sabroso)


HERRAMIENTAS PARA SU LIMPIEZA

Cuchillo pequeño o puntilla bien afilado
Trapo limpio humedecido

UTENSILIOS PARA CONSERVACIÓN

Bolsas Herméticas tipo zip
Tuppers adecuados para congelación
Etiquetas identificativas.

La época del año de mayor recogimiento de estas Setas tan apreciadas suele ser Otoño aunque tb. podemos encontrar #Boletus en Primavera.

Para ver la Técnica por escrito y ampliada visita el siguiente enlace:
https://pilpileando.com/como-limpiar-...

Video incluido en la Sección Trucos Consejos y Técnicas Culinarias:
   • VIDEO TUTORIALES Y TRUCOS DE COCINA  
#Trucosdecocina
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