아마씨가루를 매일 먹어보세요!

아마씨가루를 매일 먹어보세요

✅0:10 아마씨가루 소개
오늘은 북미와 유럽에서 '먹는 금가루'로 불리며 오래전부터 사랑받아 온 슈퍼푸드, 아마씨가루에 대해 알아보겠습니다. 아마씨는 그 명성답게 우수한 영양소를 가지고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다.

아마씨가루의 특징과 장점
✅0:29 풍부한 알파리놀렌산
아마씨는 필수지방산인 오메가-3, 특히 알파-리놀렌산(ALA)이 풍부하게 들어있습니다. 아마씨의 ALA 함량은 현존하는 식품 중 가장 높다고 알려져 있습니다.

✅1:16 리그난
최근 주목받는 성분인 리그난이 다량 함유되어 있습니다. 리그난은 강력한 항산화 물질로, 다른 과채류에 비해 최소 75배에서 최대 800배 더 많이 포함되어 있습니다.

미국암연구학회(AACR)에서 발표된 연구에 따르면, 아마씨 성분을 먹인 실험쥐에서 암세포 증식이 50% 이상 억제된 것으로 나타났습니다. 리그난은 식물성 에스트로겐(phytoestrogen)의 일종으로, 세포 손상을 막아 노화를 지연시키고 피부 건강에도 이로운 영향을 미칩니다. 국제 영양학회지 뉴트리언츠(Nutrients)에 실린 캐나다 연구에서는 12주 간 아마씨 오일을 섭취한 여성들의 피부 노화, 수분, 민감도가 전반적으로 개선된 것으로 보고되었습니다.

✅1:45 리그난의 해독 기능
또한, 아마씨는 해독 기능을 개선하는 데도 도움을 줍니다. 아마씨는 에스트론의 2-하이드록실화를 유도하여 폐경 후 여성의 2/16α-하이드록시에스트론 비율을 개선할 수 있습니다. 하루에 1 테이블스푼(약 10그램)의 갈은 아마씨를 7주 동안 섭취하면 에스트로겐 대사에 가장 큰 효과를 발휘합니다.

✅4:00 아마씨가루 드실 때 주의할 점
아마씨가루의 일일 권장 섭취량은 16g(약 4테이블스푼) 미만입니다. 아마씨에는 청색증을 유발할 수 있는 시안배당체가 포함되어 있어, 과다 섭취할 경우 독성이 나타날 수 있습니다. 따라서 다음 사항에 주의해야 합니다:

❇️현명하게 드시는 방법
1. 평소 물 챙기기 - 아마씨가루는 식이섬유가 많아 소화를 돕지만, 충분한 물을 함께 마시지 않으면 변비를 유발할 수 있습니다.
2. 차차 늘리기 - 처음 섭취할 때는 소량부터 시작해 점차적으로 늘리는 것이 좋습니다. 갑작스럽게 많은 양을 섭취하면 소화 문제가 발생할 수 있습니다.
3. 열처리된 제품 사용: 시안배당체라는 독성 물질을 피하기 위해 반드시 열처리된 아마씨가루를 사용해야 합니다. 아마씨는 200도에서 20분 정도 볶아야 안전합니다.
4. 알레르기 반응 주의 - 아마씨에 알레르기 반응이 있는 경우 섭취를 피해야 합니다.
5. 과다 섭취 금지 - 단기간에 다량 섭취하는 것은 피해야 합니다.

✅4:11 제가 먹는 아마씨가루 (내돈내산)
✅4:31 아마씨가루의 요리 활용 방법
아마씨가루는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다:
1. 우유나 두유에 타서 먹기
2. 스무디에 활용
재료: 바나나 1개, 베리류(블루베리, 딸기 등) 1컵, 시금치 1줌, 아몬드 우유 1컵, 아마씨가루 1 테이블스푼
방법: 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 아침 식사 대용으로 훌륭합니다.
3. 오트밀과 함께 먹기
재료: 오트밀 1/2컵, 물 1컵, 아마씨가루 1 테이블스푼, 견과류와 말린 과일, 꿀
방법: 오트밀을 물에 끓인 후, 아마씨가루를 섞어줍니다. 견과류와 말린 과일을 올리고 꿀을 추가하여 맛을 냅니다.
4. 샐러드 드레싱
재료: 올리브유 1/4컵, 레몬즙 1티스푼, 디종 머스타드 1티스푼, 아마씨가루 1티스푼, 소금과 후추
방법: 모든 재료를 잘 섞어 샐러드에 뿌려줍니다. 상큼하고 건강한 드레싱이 완성됩니다.
5. 에그리플레이서
재료: 아마씨가루 1 테이블스푼, 물 3 테이블스푼
방법: 아마씨가루와 물을 섞어 5분 정도 둡니다. 이 혼합물은 계란 1개를 대체할 수 있어 베이킹에 사용하기 좋습니다.
6. 사과와 피넛버터
재료: 사과 1개, 피넛버터 2 테이블스푼, 아마씨가루 1 티스푼
방법: 사과를 깨끗이 씻어 슬라이스로 자릅니다. 각 사과 조각에 피넛버터를 얇게 바르고, 피넛버터 위에 아마씨가루를 고루 뿌려줍니다. 간식이나 아침 식사로 간편하게 즐길 수 있습니다.
7. 6번의 방법에서 사과 대신 셀러리로 해 보세요!
8. 베이킹:
재료: 아마씨가루를 통밀가루나 흰 밀가루와 함께 사용합니다.
방법: 베이킹 레시피에 아마씨가루를 추가하여 영양가를 높이고, 살짝 단 맛을 더합니다. 초콜릿이나 견과류와도 잘 어울립니다.
❇️참고하실 아마씨가루 활용 영상 공유
허락해 주신 서정아의 건강밥상에 감사합니다!
   • 아마씨를 맛있게 먹는 6 가지 방법 | 아마씨의 신기한 세계  

✅6:00 결론
아마씨가루는 다양한 건강상 이점을 제공하는 슈퍼푸드입니다. 오늘 소개해드린 요리법과 권장량을 참고하셔서 일상 식단에 아마씨가루를 추가해 보세요. 건강한 삶을 위한 작은 변화가 큰 효과를 가져올 수 있습니다.
감사합니다. 건강하세요!

긍정닥터 이경실
가정의학 전문의, 식품영양석사, 의학박사
라이프의원 원장 | KS 헬스링크 연구소 대표

❇️영상의 정보는 여러분들의 셀프케어에 도움을 드리고자 제작하였습니다.
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