年越しそばの新定番！豚バラとネギのおろしつけそば｜　How To Make　New Year’s Eve Buckwheat Noodles

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大晦日と云えばやっぱり年越しそばですよね♪
今回は豚バラとネギと大根で出来る絶品つけそばレシピ！
カリカリの豚バラと大根の甘さが絶妙にマッチします♪

材料
（2人分）
・そば（乾麺）　　　160g
・豚バラ薄切り肉　　120g
・ねぎ　　　　　　　1/2本
・サラダ油　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　　大さじ1
・めんつゆ　　　　　300cc（そばのつけ汁用に希釈したもの）
・大根おろし　　　　適量

手順
1.　ねぎは縦半分に切りななめ薄切りにする
2.　豚肉は2センチ幅に切る
3.　鍋にたっぷりの湯を沸かしそばを袋の表示どおりに茹でる
4.　ざるに上げて冷水でしめ、水気を切る
5.　フライパンにサダラ油を熱し、豚肉を入れて弱火でカリカリになるまで炒める
6.　余分な脂をペーパータオルでふき、酒、めんつゆ、ねぎを加えて一煮立ちする
7.　つけ汁に水気を切った大根おろしを入れ、5の豚肉を添えて完成

※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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