MDLAV Ltda | Como Montar uma Fábrica de Farinha de Milho | ANDRÉ LUIZ CIVITARESE DE MAGALHÃES

COMO MONTAR UMA FÁBRICA DE FARINHA DE MILHO
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Uma fábrica de farinha de milho geralmente é dividida em diferentes setores ou áreas de produção para garantir que o processo de produção seja eficiente e controlado. Os principais setores de uma fábrica de farinha de milho incluem:
1. Recepção e Armazenamento de Matéria-Prima:
o Neste setor, o milho (grão) é recebido, verificado quanto à qualidade e armazenado até o momento da moagem. O armazenamento deve ser adequado para evitar perdas devido a pragas ou umidade.
2. Limpeza:
o O milho é limpo para remover impurezas, como cascas, pedras, sujeira, grãos estragados e outros materiais indesejados. Esse processo pode envolver máquinas de separação, aspiradores e peneiras.
3. Descascamento e Degerminagem:
o A casca do milho é retirada, e o germem (parte que contém o óleo) pode ser separado. Esse processo é crucial para garantir que a farinha de milho tenha uma boa textura e não contenha resíduos de óleo.
4. Moagem:
o O milho limpo e descascado é moído em moinhos para transformá-lo em farinha. Existem diferentes tipos de moinhos (como moinhos de martelo ou de rolos) que são escolhidos dependendo do tipo de farinha que se deseja produzir.
5. Classificação:
o A farinha de milho moída é classificada em diferentes tipos, com base na sua granulometria. Pode ser separada em farinha fina, grossa ou fubá, por exemplo. Isso pode ser feito através de peneiras ou sistemas de classificação.
6. Secagem (se necessário):
o Caso a farinha produzida tenha um teor de umidade muito alto, ela passará por um processo de secagem para garantir sua durabilidade e evitar contaminação por micro-organismos.
7. Embalagem:
o Após a produção da farinha de milho, ela é embalada em sacos, pacotes ou outros tipos de embalagens para ser distribuída no mercado. Este setor deve garantir que a embalagem seja adequada para preservar a qualidade da farinha.
8. Controle de Qualidade:
o Em todas as etapas do processo, há um controle rigoroso de qualidade. Isso pode incluir a análise do milho antes da moagem, verificações de consistência e textura da farinha, além de testes microbiológicos para garantir que o produto final esteja livre de contaminantes.
9. Armazenamento e Expedição:
o Após a embalagem, o produto final é armazenado para distribuição. O setor de expedição organiza o transporte da farinha de milho para os pontos de venda ou outros destinos.
Esses setores podem variar de acordo com o tamanho e a sofisticação da fábrica, mas, em geral, seguem essa estrutura básica para garantir a produção de farinha de milho de alta qualidade.