保存版 | クロテッドクリームとパーフェクト スコーンの作り方 | 時短、簡単、安価にできるオリジナルレシピ | How to make scone and clotted cream | イギリス

イギリス在住のスコーン研究家です。

今回は、クロテッドクリームを時短、簡単、安価にできるオリジナルレシピと
パーフェクトスコーンの作り方をご紹介します。

レシピ本やインターネットで紹介されているクロテッドクリームの作り方は
１２時間オーブンで焼いたり、湯せんで８時間など時間がかかり大変でした。

日本にある材料で特別な調理器具を使わず約１０分で本格的な味と香りの
クロテッドクリームが作れます（クロテッドクリームにより近い）

クロテッドクリームに合うパーフェクトスコーンの作り方もご一緒にどうぞ！

突然の来客にもすぐに出せる本格的で簡単にまとめた優れものレシピです☆

本来のクロテッドクリームは牛乳（遠心分離機にかけたり成分を調整していない）
のみで作ります。

本場イギリスのクロテッドクリームの作り方を知りたい方はこちらの動画をご覧下さい
   • Clotted Cream - How Do They Do It?  

□クロテッドクリーム 材料（おすすめ！私のオリジナルレシピ)
注）必ず冷蔵庫で冷やして固まってからご使用ください

成分無調整牛乳　　　　　 100ml
生クリーム　　　　　　　　 100ml
(脂肪分47%以上)　
きび糖　　　　　　　小さじ2分の1

□パーフェクトスコーン 材料
薄力粉 　　　　　　　　　　 250g
無塩バター　　　　　　　　　70g
グラニュー糖　　　　　　　　40g
ベーキングパウダー　　　　　15g
塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
牛乳 　　　　　　　　　　 130ml

□おすすめ動画
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