Куриные крылья с соусом "Белый барбекю"

Куриные крылья с соусом "Белый барбекю" от шеф-повара Сергея Сущенко

Крылья куриные 500 г
Мед 50 г
Горчица Heinz 20 г
Паприка копченая 20 г
Соль морская 20 г
Чеснок 20 г
Кориандр 10 г
Зира 10 г
Перец чили 10 г
Соль по вкусу

Для соуса
Майонез Heinz Professional 78% 200 г
Йогурт 140 мл
Сливки 33% 50 мл
Масло копченое 20 мл
Чеснок 12 г
Горчица Heinz 10 г
Хрен сливочный 10 г
Вустерский соус Heinz 10 мл
Уксус яблочный 5 мл
Соль морская 2 г
Перец черный 1 г