《茶道風炉の灰形》 二文字押切灰　Sadou [Japanese Tea Ceremony]（裏千家）

風炉の灰形

茶道の起源は風炉からはじまったと言われております。その当時は神仏に供えるといった儀礼的な要素を持っており、季節を問わず一年中使われておりました。今日、私たちが触れる茶道は客をもてなすことに心がけており、季節感を生かし、五月の初風炉から十月の名残までに行われます。

風炉とは、湯を沸かすために用いる茶道具で土製・唐銅製・鉄製などがあります。その中に灰を入れ、火が良く熾きるように形を整えます。風炉の時季、最高の御馳走といわれるのは出来たての灰形です。亭主の心入れと力量が、灰形に現れると言われております。

灰形の種類は以下の様にあります。
　・二文字押切灰・・・土風炉、唐銅風炉、紅鉢など
　・二文字掻上灰・・・鉄風炉のみ
　・丸灰押切　
　・丸灰掻上
　・向一文字前谷灰・・・大風炉に対し小釜をのせたとき。
　・遠山灰（本勝手、逆勝手）
　・二つ山・・・大風炉に限る。
　・向山・・・中置きに限る。
今回は二文字押切灰を切ります。
　
灰形の手順
　・風炉の中に奉書を敷き敷瓦をのせる。
　・五徳台をのせ五徳を入れ釜を合わせる。
　・灰を入れる。
　・灰を手前によせ、山を作る。
　・前瓦を手前の五徳爪二本の中心に入れる。
　・前瓦の後ろをしっかり押さえる。
　・手前の山を切り、残りの灰で後ろの山を作る。
　・奧の山を切り、残りの灰を取り除く。
　・火どこを作り、水の罫を書く。
＊敷瓦、奉書の代わりに貝殻、鉄板、塩を用いてもかまわない。
＊五徳台のない時は、灰を敷きその上に五徳を置く。


《茶道点前集》

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