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【高雄六龜】珍愛山茶天然原味 李勇德夫婦堅持自然農法 | 有機無毒 | 264 |
Автор: 美麗心台灣
Загружено: Дата премьеры: 20 дек. 2021 г.
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2015年李勇德和妻子何佳薇回鄉接手岳父的茶園，雖然兩人都沒有務農的經驗，但卻選擇不噴藥也不施肥的自然農法，堅持一年只採收一次，讓原本習慣施肥噴藥的老茶樹在休養中逐漸適應轉型。漸漸的李勇德發現在海拔800到1000公尺的茶園生態越來越豐富多元，山茶樹真的可以像山林裡的野生山茶一樣，在自然環境中靠自己的能力生存下去。他們認為好茶除了要有好的原料，製茶的技術也很重要，所以李勇德學習製茶，希望能充分掌握茶的品質。尤其每年頭一次採收的春茶，茶芽特別細嫩，最適合做白茶。而白茶的製作就像自然農法一樣，盡量減少人為的干擾，把山茶的自然風味展現出來。
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