Strudel cu legume | De post | Vegan

Cu legume putine poti face un strudel foarte gustos si sanatos

Ingrediente pentru strudel
Un pachet foi de placinta
Doua cepe
Un ardei
Cinci fire de praz
400g ciuperci
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita piper
1 lingura bulion
1 lingura susan
2 linguri ulei de masline
50 ml ulei de masline

Mod de preparare
Intr-o tigaie se pun două linguri ulei de măsline, după care se adaugă ceapa și ardeiul tăiat, se călesc, iar apoi se adaugă prazul, se călește. Se adaugă sarea și piperul, se pun ciupercile, se călește totul foarte bine, iar la urmă se pune o lingură bulion
Legumele se călesc până scade tot lichidul din compoziție
Timpul de călire este de aproximativ 25 minute
Se lasă la răcit

Intr-un pachet sunt 12 bucăți foi de plăcintă. Am făcut un ștrudel din șase foi și unul din cinci, din a șase-a foaie am făcut un pateu individual

Se i-a o foaie, se unge cu ulei de măsline, se pune a doua foaie se pune iar ulei și se repetă până se termină cele șase foi
Se pune jumătate din compoziția de legume peste cele șase foi de plăcintă și se rulează
Marginile se ung cu ulei de măsline pentru a se lipi mai bine
Deasupra se unge cu ulei de măsline și se presară semințe de susan
Am crestat foile deasupra cu cuțitul pentru a fi mai ușor de tăiat ștrudelul și a nu se sfărâma după coacere

Se procedează la fel și cu al doi-lea ștrudel

Pentru pateul individual
Se taie o foaie de plăcintă în trei. Se unge fiecare foaie cu ulei, se pune o lingură din compoziția de legume, iar apoi se face forma de triunghi. Deasupra se unge cu ulei de măsline și se presară susan
Se dă la cuptor pentru 40 minute la 180°C
Ştudelul este foarte bun atât cald cât și rece
Poate fi servit ca și fel principal, sau ca şi garnitură lângă carne

#warprecipe #strudel #retetausoara #retetadepost #veganfood #retetasanatoasa #healthyrecipe #healthycooking #filo #placintadepost