STEAK AU POIVRE

"Steak au poivre" hay bít tết tiêu là một món ăn của Pháp bao gồm một miếng bít tết, theo truyền thống là thịt thăn, được phủ một lớp hạt tiêu thô. Hạt tiêu tạo thành một lớp vỏ trên miếng thịt bò khi nấu chín và tạo ra một điểm tương phản với vị cay của thịt bò.
STEAK AU POIVRE
(Khẩu phần ăn cho: 4 - 6 người)

Nguyên liệu:
Thịt mông bò Úc Stanbroke……………600 gr
Muối hạt……….…………………….2 tsp
Hạt tiêu sọ…………….…………….1 tsp
Hạt tiêu đen…………………………1,5 tsp
Dầu ô liu……………………………..3 tsp
Bơ lạt………………………………...60 gr
Rượu vang đỏ.……………………...80 ml
Nước dùng bò Swanson…………...6 tsp
Kem béo……………………………..6 tsp
Khoai tây cắt sợi Lutosa…………………450 gr
1 ít lá húng tươi/ khô
Hành tím băm nhuyễn
Đẹp tv:    • STEAK AU POIVRE  
Facebook:   / buzztvc