NO.11 牛すじの煮込みの作り方/骨董市へ行く/甘くないどて煮風牛すじの煮込み/シニアvlog/60代ライフスタイル/シニアライフ
Автор: デデポポーの庭
Загружено: 2025-09-10
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/ @dedepopononiwa
【どて煮風牛すじ肉の煮込み】
材料（小鉢に４人分）
①下拵えした牛すじ肉 約250g
（煮汁カップ2杯）
②大根 約15cm
③コンニャク 一袋
④赤味噌（八丁味噌）大さじ2～3杯
⑤味醂大さじ 2～3杯
⑥木綿豆腐 1/2丁
作り方①～⑤を鍋に入れ煮込み最後に木綿豆腐を加え出来上がり
※八丁味噌は煮込むほど美味しくなるお味噌ですのでよく煮込んで
味をみて八丁味噌 日本酒や味醂を足してお好みに合わせて調整して下さい
【イーモから一言】
デデポポーの庭はレシピサイトではなくVlogとして普段のスタンスで食事作りのありのままの長回しをしています
敢えてあるがままの食事準備の風景として表現しおり
そのためぶっつけ本番のお見苦しい点が多々ございます
何卒ご容赦くださいますようお願いいたします
レシピについて・・・
いわゆる４抜きレシピです
小麦グルテン 植物性の油 乳製品 甘いもの をできるだけ摂らな食事を目指しております
ご紹介するレシピはそれに則って作っていますので甘みコクなどの面で物足りなさをお感じになるかもしれませんがご了承ください
【自己紹介】
はじめましてイーモです
1959年生まれ
去年の秋に６５歳になりました
夫（ノリさん）と３匹の猫と街の片隅暮し
私（イーモ）は20代〜20年間 メーカーでデザインの仕事をし
４０代で退職後〜現在 自宅の小さなファクトリーで物作りの仕事をしています
デデポポーの庭は・・・
・日々の食卓
・古い物
・物作り
・猫たちの暮しなど
60代夫婦の日常の記録です
あれこれと生きにくい時代の中で
心やすやかな暮しを求めて静かに頑張る日々
このデデポポーの庭で出会えた皆様と色々なことを共感できたらとても嬉しく思います
６０代は体調の曲がり角
そのリアルに抗うために始めた努力
その一つ 2024年から『４つの食を避ける暮し』を始めました
始めた訳は…
持病ある身として健康情報を調べていた中で出会った「４毒抜き」
その４つは 小麦グルテン 精製された植物性の油 乳製品 甘い物でした
慣れるまでは大変なこともありましたが1年経過して気付いたことも色々あり少しづつ記録していけたらと思います
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