«کیک خامه ای با تزیین توت فرنگی »

به نام خدا
سلام لطفاً کانال را سابسکرایب کرده و ما را حمایت کنید ممنون
   / @sanaz-cooking  
«کیک خامه ای با تزیین توت فرنگی »
مواد لازم:
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱/۵ لیوان فرانسه
وانیل ۱/۲ ق چ
شیر ۱ لیوان
روغن ۱ لیوان
آرد ۲لیوان کامل و ۳/۴ لیوان
پکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
موز ۳عدد
خامه یک پاکت
گردوی خرد شده به مقدار لازم
توت فرنگی به مقدار لازم
________________________________
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را با وانیل و شکر آنقدر هم میزنیم تا کرمی رنگ شود.
بعد شیر و روغن را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
بعداً آرد را در سه مرحله با پکینگ پودر مخلوط کرده و به روی مواد الک میکنیم.
مایع کیک آماده شده را به داخل ظرف مورد نظر که روغن ریخته و گرم کرده یم میریزیم.
ظرف را چند بار به سطح می زنیم ویک بارهم با سیخ چوبی هم میزنیم تا حباب ها خارج شود. وداخل فر از قبل گرم شده در فر برقی ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم.
____________________________________
خامه را داخل یک ظرف ریخته وبا همزن به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میزنیم ( هر ۳ یا ۴ دقیقه همزن را خاموش میکنیم .تا همزن استراحت کند ) وقتی که خامه سفت شد و پره های همزن روی خامه ماند خامه آماده شده است.
مقداری از خامه را داخل ظرف دیگر انتقال داده و پودر کاکائو اضافه میکنیم .هم میزنیم تا کاملا خامه و پودر کا کائو ترکیب شوند .خامه های آماده شده را داخل قیف ها ریخته و در یخچال قرار میدهیم . و موقع خامه کشی از یخچال در می آوریم .
____________________________________،
بعد از اینکه کیک پخت از فر در آورده ، از داغی که افتاد. از قالب در می آوریم.
کیک را سه لایه برش می دهیم با شیر ،نسکافه ،... مرطوب میکنیم.
لایه های کیک را خامه زده ویک لایه موز حلقه شده می چینیم و بعد گردوی خرد شده . بعد آخرین لایه ی کیک را گذاشته و دور ‌کیک را هم یک لایه خامه میزنیم.و ماسوره را داخل قیف قرار داده وبا خامه پر میکنیم .دور کیک را با خامه کاکائویی ماسوره زده و روی کیک را هم با خامه ی سفید ماسوره زده و در آخر با توت فرنگی هر مدلی که دوست داشتیم تزیین میکنیم.
#کیک_خامه_ای#کیک