Şekerpare / Türkische süßspeise ( Şekerpare)
Автор: Telli Bulut
Загружено: 2025-06-12
Просмотров: 265
selamm canlarr, ağızda eriyen tam tutan şekerpare , ister bayrama isterseniz çay saatlerine yakışan bir tarif.
Malzemeler / Zutaten;
Şerbet için / für die Sirup
2,5 su bardağı şeker / 500ml Wasser
2,5 su bardağı su / 500g Zucker
1 dilim limon / 1 scheibe Zitrone
Hamur için / Für den Teig
● 125g tereyağı ( yumuşak ) / 125g Butter ( weich)
● 1ÇB. pudra şekeri / 125g. Puderzucker
● çeyrek çb. sıvı yağ ( 50ml) 50ml speiseöl
● 1 adet yumurta / 1 Ei
● 1 çb. irmik / 125g Grieß
● 1 paket kabartma tozu / 1Pck. Backpulver
● 1 paket vanilya / 1Pck. Vanillezucker
● 3 sb. un ( kontrollü) 600g Mehl
Hazırlamışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın soğusun. şeker ve suyu tencereye alalım. Ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
Şerbetimizi orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatmaya devam edelim. İçine bir parça limon dilimi ilave edip 2 dakika daha kaynatalım ve ocağı kapatarak şerbetimizi soğumaya bırakalım.
Hamur için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ , irmik , vanilin ve bir adet yumurtayı alalım. malzemelerimizi güzelce karıştıralım. Tereyağınızın oda sıcaklığın da olmasına dikkat edin.
Daha sonra kabartma tozu ve unumuzdan yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Kontrollü eklemenizde fayda var. Hamurunuz ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı çok fazla un ilavesi yaparak hamuru sertleştirmeyin.
Daha sonra hamurumuzu şekillendirme aşamasına geçebiliriz bunun için hamurdan cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar alarak avuç içerisinde yuvarlayıp şekil verelim. Bu ölçülerle hazırladığınız da yaklaşık 26 adet tatlı hazırlayabilirsiniz.
Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim. Tatlılarımızın ortalarına birer tane fındık batıralım. Dilerseniz badem, fıstık veya ceviz de kullanabilirsiniz. Tercih sizin. Ardından önceden ısıtılmış 180° derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. Tatlılarınız yayılmadan pişsin istiyorsanız, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Ayrıca üzerine bir şey sürülmediği için kızarması zaman alabilir, kontrol olmanızda fayda var.
Tatlarımızı fırından aldıktan sonra uygun bir kaba dizelim. Sıcak tatlımıza soğuyan şerbetimizi gezdirerek Islanmalarını sağlayalım.
Tatlılarımızın şerbetini güzelce çekmesi için bir kenarda 3- 4 saat dinlendirelim. Tatlılarımızın üst kısımlarını da daha iyi ıslanması için, arada kaşık ile şerbetimizden biraz alarak üstelerinden gezdirelim.
Şerbetini çeken şekerparelerimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🥰
Videomu beğenip kanalıma abone olmayı unutmayın.
DEUTSCH
👇👇👇👇
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein süßen Türkische gäbeck rezept für euch ( Şekerpare)
Zubereitung ;
Zunächst den Zucker in einen Topf geben, mit heißem Wasser übergießen und gut verrühren.
Dann auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und den Zitronenschebe darin geben.
Nun den Sirup rund 10-15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Zubereitung Teig:
Die Butter, das Öl, den Weichweizengrieß, den Puderzucker, das Ei, den Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und alles glatt vermischen, das Mehl, das Backpulver, nach und nach hinzufügen alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Zubereitung Sekerpare:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Nun aus dem Teig wahlnussgroße Kugeln formen und mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech setzen.
In die Mitte jeweils eine Haselnuss drücken und anschließend rund 30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen, das Sekerpare nur wenig abkühlen lassen und dann mit dem Zuckersirup beträufeln, so dass das Gebäck komplett damit überzogen ist.
Jetzt etwa 3-4 Stunden ruhen lassen, bis der Sirup fast vollständig aufgesogen ist und zuletzt auf einer Servierplatte anrichten.
Guten Appetit 🥰
Vergiss nicht mein Video zu liken und meinen Kanal zu abonnieren LG.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
