Farm up - Hut und Stiel
Автор: Mein Hof - Mein Weg
Загружено: 2020-12-15
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Manuel Bornbaum und Florian Hofer züchten seit 2015 Austernpilze auf einem Abfallprodukt – dem Wiener Kaffeesatz. Sie wollen, dass Pilze aus nachhaltiger Produktion vermehrt auf den Tellern der Österreicher und Österreicherinnen landen. Mittlerweile beliefert „Hut und Stiel“ Restaurants, Greislereien und Supermärkte. Zudem bieten sie Do It Yourself Workshops an und kreieren neue Rezepte.
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