Киш с картофельным пюре (в средиземноморском стиле) | Простой рецепт без теста

Этот киш в средиземноморском стиле с картофельным пюре — идеальная альтернатива классическому кишу без теста. Он сливочный, нежный и очень вкусный (и, кстати, без глютена и масла!) — хрустящее картофельное пюре снизу, нежная кремовая начинка и сочные помидоры черри с соленой фетой.

Это, без сомнения, идеальная низкокалорийная альтернатива культовому французскому оригиналу!

Приготовленный из простых ингредиентов, таких как яйца, сливки, шпинат, фета и лук-шалот, этот киш идеально подходит для бранча, обеда или простого ужина в будний день. Картофельное пюре добавляет текстуру и делает этот рецепт естественно безглютеновым, не жертвуя при этом вкусом.

Если вы ищете простой, деревенский рецепт киша, который кажется немного особенным, но не требует теста, этот рецепт обязательно стоит попробовать.

Ингредиенты:
– 500 г картофеля (предварительно отваренного и размятого) - чем больше крахмала, тем лучше (например, сорт Юкон)
– 4 яйца
– 1 лук-шалот
– Примерно 3 стакана шпината
– 1 стакан помидоров черри
– 30 г сыра фета (в панировке)
– 250 мл сливок (1 стакан)
– Соль и черный перец по вкусу

Сначала запеките «корочку» до легкого золотистого цвета (30-35 минут), затем запеките еще раз, слегка заполнив начинку в центре, и дайте постоять перед нарезкой (следите за ней, но 45 минут - 1 часа должно быть достаточно).

Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить лайк, подписаться и рассказать, как бы вы его адаптировали.

⏰ Отметки времени
00:00 Вступление
00:33 Лучший картофель для теста
00:54 Как размять картофель
01:14 Как запечь картофельное тесто
01:19 Начинка для киша (лук-шалот, шпинат и помидоры)
02:20 Начинка для киша (яйца и сливки)
02:42 Сборка киша
03:11 Как запечь киш
03:51 Заключение