🔥 Ось чому цей хліб хочуть спекти всі! Легендарний ВЕРМОНТСЬКИЙ ХЛІБ Джеффрі Хамельмана.
Автор: Файна кухня with Nataliya Mashika
Загружено: 2025-09-05
Просмотров: 11496
#файнакухня #файнакухняwithnataliyamashika
✨ Вермонтський хліб за рецептом Джеффрі Хамельмана ✨
Це один із найлегших і найсмачніших хлібів на заквасці! Він має хрустку золотисту скоринку та ніжний, ароматний м’якуш. Такий хліб чудово підходить для щоденного приготування — простий у виконанні, але результат вражає навіть досвідчених пекарів.
У цьому відео я покажу всі етапи приготування: від опари до випікання. Ви дізнаєтесь секрети вдалого замісу, ферментації та формування батарда. Спробуйте цей рецепт — і впевнена, він стане вашим улюбленим! 💛
• 🔥 Ось чому цей хліб хочуть спекти всі! Лег...
📋 Інгредієнти
Для опари:
85 мл води
14 г пшеничної закваски (100% вологості)
68 г пшеничного борошна (хлібного, з високим вмістом білка)
Для тіста:
210 мл води
153 г опари
340 г пшеничного борошна (хлібного, з високим вмістом білка)
46 г цільнозернового житнього борошна
9 г солі
🥖 Ставте лайк 👍, підписуйтесь 🔔 і пишіть у коментарях, якщо хочете ще більше перевірених рецептів хліба на заквасці!
Смачного! :)
Мій канал ABCcooking - / @abccookingwithnataliyamashika
Мій канал ФАЙНА КУХНЯ - / @withnataliyamashika3684
Мій ІНСТАГРАМ - @nataliya_mashika
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
