Vi flög till Turkiet för att hitta världens bästa kebab

Vi testade gatukebab vs lyxkebab i Istanbul (blev chockade)

Vi är två kockar som gillar att laga mat och ha kul på vägen. Följ med oss på allt från vardagsmat till galna matäventyr, ibland i köket, ibland hemma hos andra.

📩 Vill du samarbeta, boka oss eller bara snacka mat? Maila: brusc.batak@bataksolutions.se

📲 Följ oss här också:

Instagram: @torstenssmakarmera
TikTok: @cks.kk

💬 Skriv gärna en kommentar, vi svarar på det mesta.
👍 Glöm inte att gilla och prenumerera om du gillar känslan!
🛒 Produkter vi använder: https://www.ckskitchen.se/

Idag är vi i Istanbul i Turkiet och ska testa kebab. Vi är här på dag tre och bestämmer oss för att jämföra olika kebabar. Vi ska testa gatukebab på Taksim torget mot en hyppad restaurang som är mycket aktiv på sociala medier och har 34 000 följare.

Istanbul är en stad med 16-20 miljoner invånare beroende på vem man frågar. Det är totalt kaos överallt. Trafiken är en katastrof med bilar som tutar konstant, mopeder som kör överallt och ingen som följer några regler. Det är vem som är modigast som vinner i trafiken.

Vi börjar med att åka taxi till Taksim torget där det ska finnas stora dönerspett på 250 kilo. Taxichaufförerna här börjar klaga direkt när man kliver in i bilen om hur jobbigt allt är och hur svårt det är att överleva. Vi får vara med om några riktigt dåliga taxichaufförer som gasar och bromsar konstant så vi börjar må illa.

Vi testar först gatukebaben på Taksim. Den kostar 70 kronor för 70 gram kött. Det är inte särskilt hygieniskt men vi testar ändå. Kebaben är god men går inte att jämföra med de vi ätit i Berlin. Vi smakar bara lite för vi vågar inte äta för mycket av hygienskäl.'

Sen åker vi till den hypade restaurangen som är fullpackad med folk. Det är totalt kaos. Vi hinner inte ens sätta oss förrän servitörerna kommer med massa grejer. Det är elva personer som jobbar i köket och restaurangen är fullsatt med locals. Vi beställer 300 gram kött för runt 600 kronor.
Köttet är faktiskt gott första tuggorna men sen blir det bara stress och kaos. Det är så mycket folk och intryck att man inte kan tänka klart. Det är precis som en rullatrapp där folk springer på varandras huvud. Det är ingen matupplevelse överhuvudtaget. Kerem säger att hans kött känns mer kokat än grillat.

Det värsta är att de bara har ketchup och majonnäs som tillbehör. Ingen vitlökssås eller någon ordentlig sås. Turkarna verkar vara helt besatta av ketchup och majonnäs. Vi mår båda jävligt dåligt efter att ha ätit kebaben.
Vi pratar också om hur Istanbul är som stad. Det är enorm kontrast mellan fattiga och rika områden. Man kan vara på ett ställe som ser ut som värsta slummen och 200 meter bort är det lyxigt som Hollywood. Bilarna kostar 3-4 gånger så mycket som i Sverige för staten tar in skatten på bilarna istället för inkomstskatt.

Luften i Istanbul är jättedålig med massor av avgaser. Det känns som att man står i ett garage med bilen igång hela tiden. Det finns också massor av lösa hundar överallt som ingen äger. De bara springer runt på gatorna.
Vår slutsats är att kebaben i Tyskland är mycket bättre än i Istanbul. Även Sverige har bättre kebab på bra ställen. Standarden i Sverige är helt enkelt bättre. Det här var en av de mest kaotiska matupplevelserna vi någonsin haft.

// Kerem & Patrik från CKs Kök / Torstens Smakar Mera
#istanbul #kebab #turkiet #gatukebab #matutmaning #ckskök #matlagning #svenskamatkanaler #döner #istanbultravel #turkishfood #torstenssmakarmera #svenskyoutube #matresa #kebabtest #taksim #turkiet2025