ナイフも歯もいらない柔らかさ！ホロホロに煮込まれた牛肩バラ肉の赤ワイン煮込み！！

クリスマスに向けて作りたい！牛肉の赤ワイン煮込み！ブッフ・ブルギニヨン！！
ナイフも要らない柔らかさ！ワインと是非合わせたい煮込み料理！！

◆ワインと料理を楽しむお店「sérieux(セリュー)」をオープンしました！！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
〒156-0052 東京都世田谷区経堂5-29-19
小田急線経堂駅徒歩６分
Tel:03-5799-6516
2024年10/10オープン！！

■お店のInstagramアカウントです！是非フォローお願いします！！
ご予約はインスタのDM又はお電話、食べログからお願い致します！
■  / serieux_kyodo  

■ https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net...
ご予約お待ちしております！！



■以前の牛スネ肉の赤ワイン煮込みの動画がこちら
   • プロが教えるメイン料理！フォークでほぐれる牛の赤ワイン煮込み！！ブッフ・ブルギニョン！  

【材料】２〜３人前
・牛肩バラ肉　　　　５００g
・ニンニク　　　　　２かけ
・玉ねぎ　　　　　　２/３個
・にんじん　　　　　１/２本
・セロリの葉　　　　５０g
・赤ワイン　　　　　５００ml
・ローリエ　　　　　１枚
・フォンドヴォー　　２５０ml
・バター　　　　　　１５g
・コーンスターチ　　少々
・黒コショウ　　　　少々
・薄力粉　　　　　　大さじ１
・カシスリキュール　１５ml
(ハチミツで代用可)


普段使用している道具類はこちら
◼︎ミソノ(Misono) UX10 ペティーナイフ 13cm
https://amzn.to/3xhTa28

◼︎ミソノ UX10 牛刀 270mm
https://amzn.to/3U6i4K7

◼︎WUSTHOF(ヴォストフ) ターナー 4435
https://amzn.to/3xhTQEI

◼︎クイジプロ ファインラスプ(細目) Fine Rasp グレーター
https://amzn.to/3TJOLwt

◼︎タイガークラウン ゴムヘラ 264x57mm ホワイト
https://amzn.to/43TBOoI

◼︎Iwatani(イワタニ) カセットガス アウトドアトーチバーナー オレンジ
https://amzn.to/4aIa0G4

◼︎Vita Caft(ビタクラフト) 錆びにくいスーパー 鉄フライパン 24cm
https://amzn.to/4cDQbjw

◼︎Vita Caft(ビタクラフト) 錆びにくいスーパー 鉄フライパン 26cm
https://amzn.to/4dUs3KJ

◼︎Vita Caft(ビタクラフト) 錆びにくいスーパー 鉄フライパン 28cm
https://amzn.to/4fWmRYD

●Instagram (sérieux)
  / serieux_kyodo  

●Instagram (しぶキッチン)
  / shibu_kitchen  

●X(Twitter)
  / y_sbsw  


いつもご視聴いただきありがとうございます！
高評価&チャンネル登録よろしくお願いします！コメントもお待ちしております。
インスタ、ツイッター、TikTokのフォローもよろしくお願い致します！

#牛バラ肉#赤ワイン煮込み#煮込みレシピ

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン