Hovězí na víně s pečenou zeleninou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Doma si hravě zvládnete připravit i klasiku francouzské kuchyně – hovězí na víně, respektive hovězí po burgundsku. 🇫🇷 Dobré hovězí podle tradičního francouzského receptu je sice časově náročnější, ale snazší, než se zdá. Šéfkuchař Roman Paulus vám ukáže vše – jak připravit marinádu na hovězí maso z červeného vína, jak hovězí správně orestovat, jak připravit z červeného vína omáčku i jak omáčku nakonec pasírovat. 🍷 K tomuto výbornému receptu se skvěle hodí domácí bramborová kaše anebo třeba pečená kořenová zelenina. 🥕 Napište nám do komentářů, jak se vám recept povedl!

A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu!
https://kuchynelidlu.cz/product/hovez...

Suroviny:
Hovězí na víně:
800 g hovězího předního bez kosti Řezníkova čerstvá porce
1 l burgundského vína Pinot Noir Bourgogne
5 bobkových listů Kania
8 kuliček celého černého pepře Kania
4 kuličky nového koření Kania
snítka čerstvého rozmarýnu a tymiánu
3 lžíce vepřového sádla Pikok
50 g anglické slaniny Pikok
50 g mrkve
50 g celeru
50 g řapíkatého celeru
50 g petržele
1 cibule
2 lžíce rajčatového protlaku Kania
1 l hovězího vývaru
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
1 lžíce másla Pilos
Příloha:
16 žampionů
2 lžíce másla Pilos
2 lžíce sekané listové petržele
100 g celeru
100 g petržele
100 g mrkve
100 g malých brambor
bio extra panenský olivový olej Primadonna
100 ml vody
snítka čerstvého rozmarýnu a tymiánu

Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku -   / lidlcesko  
Sledujte nás na Instagramu - https:// www.instagram.com/lidlcz/
Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe