짭짤한 멸치감자조림

감자와 멸치로 만든 간단하면서도 감칠맛 가득한 반찬을 소개할게요
감자는 도톰하게 썰어 물에 담가 전분을 빼고 멸치는 체에 털어 준비합니다
팬에 기름을 두르고 감자를 노릇하게 익혀 멸치를 함께 넣고 볶아주세요
간장, 설탕, 물, 다진 마늘, 올리고당을 섞어 양념장을 만들어 붓습니다
중불에서 자작하게 졸이고 마지막에 통깨와 참기름을 뿌리면 완성
짭조름한 감자에 멸치의 고소함이 더해져 밥과 잘 어울려요
오늘은 멸치감자조림으로 정갈한 밥반찬 하나 준비해보세요
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