Escabeche de Sardinha: Delícia Mediterrânea na Sua Mesa

Escabeche de Sardinha | Receita de Peixe

Venha aprender a fazer esta receita de Escabeche de Sardinha, um prato frio, em que a sardinha é rainha.

Vamos lá?

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⏱️ 15 min 🧑‍🤝‍🧑 4 pessoas

INGREDIENTES
Fatias de pão, q.b.
Azeite, q.b.
1 cebola roxa laminada
Vinagre de vinho tinto, q.b.
Sal e pimenta, q.b.
Filetes de sardinha, q.b.
Sumo de limão, q.b.
Coentros picados


INSTRUÇÕES
1. Pincele a fatias de pao com azeite e leve a torrar. Reserve.

2. Numa frigideira, refogue a cebola roxa num fio de azeite. Junte um pouco de vinagre de vinho tinto e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do lume e reserve.

3. Num grelhador aqueça um fio de azeite e grelhe os filetes de sardinha.

4. Regue com sumo de limão e tempere com sal e pimenta, deixe grelhar e vire do outro lado. Repita novamente com o sumo de limão e o sal e pimenta. Retire do lume.

5. Disponha as fatias de pao num prato, por cima a cebola roxa e finalmente o filete de sardinha.

6. Polvilhe tudo com coentros picados.

00:00 - Preparar o pão
00:42 - Refogar a cebola
00:58 - Adicionar o vinho
01:15 - Grelhar os filetes
02:01 - Servir

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