Brasato di seitan, un ottimo piatto vegano adatto per tutti 红烧面筋
Автор: Chinetaly
Загружено: 2021-10-28
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Ciao tutti, avete mai provato il seita? Il seitan è un'ottimo alimento che sostituisce la carne. Ha un basso contenuto di carboidrati, è povero di grassi e non contiene colesterolo. Nella storia della cucina cinese, il seitan veniva consumato spesso dai monaci e buddhisti.
Ricetta per 3-4 persone
Ingredienti:
400g di seitan (consiglio la marca Biolab o il seitan dei negozi biologici, perche' quelle dei supermercati spesso non sono buoni)
1/2 cipolla grande
1 patata grande
1 spicchio di aglio
2 peperoncini piccanti freschi o secchi
2 foglie di alloro
1 cucchiaio di paprika dolce macinata
1 cucchiaio di cumino macinato
Condimenti:
2 cucchiai di olio di semi
100ml di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale fino
3 cucchiai di salsa di soia chiara
200ml di vino rosso
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