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411. DOD シェラもえファイヤー ペレットとオガライトで使う SIERRA MOE FIRE ～簡単牛鍋～
Автор: 焚き火ソロ飯チャンネル
Загружено: 2025-09-22
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DOD シェラもえファイヤーです。
前回の火入れ動画では、付属の袋の使い方が分らず検討違いの解説をしてしまいましたが、視聴者さんからのご指摘で使い方を知り急遽投稿欄にて訂正をさせて頂きました。
今回はまずその袋の使い方をご覧ください。
そして今日のDOD シェラもえファイヤーは、オガライトとペレットの混在使用をします。
ペレットだけでは燃焼時間が短く途中からは煤煙りも多くなるので、
中央にオガライトを立てて通気口代りとし煤煙の低減を目指し、
ペレットよりも比重の重いオガライトの併用で長時間燃焼を目指します。
今日の料理は牛鍋です。よくアルミ鍋に具材を入れ火にかけるだけの鍋セットを見かけますが、それを自前の鍋で作ってみました。予め自宅で全ての材料を鍋に入れクーラーボックスで保存。
合わせ調味料(割り下)も同様にボトルに作ってあります。
今回は調理よりもDOD シェラもえファイヤーの火力維持について着目しています。牛鍋の火入れ途中で火力は弱まってしまうのか？それとも・・・
■牛鍋 材料
牛ももすき焼き用肉・・・200g
厚揚げ・・・焼き豆腐代り1/2丁相当
糸コンニャク・・・小袋1
椎茸・・・2～3枚 白菜・・・適量
うどん・・・1人前 卵・・・２個
●割り下
鰹顆粒出汁・・・小さじ1(お好みで)
醤油・・・100ml みりん・・・100ml
砂糖・・・大さじ3 水or酒・・・100ml
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