Zuckerfreier Karottenkuchen ohne Mehl & glutenfrei | Keto Karottenkuchen | Low Carb Kuchen | Rübli
Автор: Veggie Low Carb
Загружено: 2025-03-26
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Saftiges und glutenfreies Karottenkuchen Rezept/ Möhrenkuchen/ Rüblikuchen ohne Mehl und ohne Zuckerzusatz!
Auch bei einer ketogenen Ernährung brauchst du auf diesen leckeren Kuchenklassiker nicht zu verzichten! Er ist super saftig und man merkt gar nicht, dass es sich um eine mehlfreie Version handelt.
Bitte schaue dir unbedingt das Video dazu an, weil ich die ganzen Schritte noch erläutere und wichtige Infos dabei sind.
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Ich benutze diesen Cosori TurboBlaze Airfryer: https://amz.cx/3MTs
Aber wie im Video erklärt, kann er auch im Ofen gebacken werden.
PS: Ich habe meine Erythrit-Stevia-Mischung (Xucker Zero Sugar Dose) und das Puder-Erythrit übrigens von Xucker und mit dem Code XVLC10 erhältst du auf alle Produkte auf https://xucker.de/promotion/XVLC10 (außer Fremdmarken) 10% Nachlass! Dort findest du übrigens noch viele weitere Produkte wie z.B. Schokolade ohne Zuckerzusatz.
Zutaten für den Keto Karottenkuchen:
Ca 120g fein geriebene Karotten
160g gemahlene Mandeln
50g geschmolzene Butter
2 TL Zimt
3 Eier
16g Backpulver
85g Erythrit-Stevia
ca 1 EL zuckerfreies Vanillaroma
Frosting:
150g Frischkäse
35g Puder-Erythrit
Du findest mich übrigens auch auf Instagram unter / veggie.low.carb mit vielen weiteren Rezepten. Schau mal gerne vorbei :-)
Nährwerte pro Stück (von 9 Stück ausgehend):
Kalorien: 187kcal
KH: 2,1g
Fett: 16,3g
Eiweiß: 7g
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