Poslasticarska vanilin krema-recept korak po korak / Das schönste Vanillecreme- Schritt für Schritt

POSLASTIČARSKA VANILIN KREMA
Poslastičarska krema je, kao što joj i ime govori, jedna od osnovnih krema koje se koriste u tradicionalnom, ali i modernom slastičarstvu.


Recept možete pogledati na linku ispod:
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Vanille creme
Süßwarencreme ist, wie der Name schon sagt, eine der Grund creme, die in traditionellen und modernen Süßwaren verwendet werden. In Struktur und Geschmack ähnelt es Vanillepudding und kann Variationen aufweisen, über die ich weiter unten schreiben werde.

Wofür wird Süßwarencreme verwendet?
Wir verwenden Süßwarencreme in verschiedenen Desserts. Die bekanntesten Anwendungen sind:
Prinzessin Donuts, Profiterole und Eclairs
Mille-Feuille
Mürbeteigkuchen, gefüllt mit Sahne und frischem Obst
Füllung für Donuts oder Kuchen

Was sind alle Variationen?
Süßwarencreme kann in ihrer Grundform oder in einer der Variationen verwendet werden. Im Video sehen Sie die Herstellung von Vanille creme, aber es gibt viele ähnliche Cremes, die auf Süßwarencreme basieren:
Creme Legere oder Diplomatic Cream ist eine Kombination aus Süßwarencreme und geschlagener süßer Sahne zu gleichen Anteilen
Bayerische Sahne ist eine Süßwarencreme, zu der Gelatine und Schlagsahne hinzugefügt wurden, um sie fester zu machen, und die als eigenständiges Dessert serviert werden kann

Sie können das Rezept und den Vorbereitungsprozess (Schritt für Schritt) im Video ansehen.