HORECA EN FAILLITE : INONDATIONS, COVID, TAXES, L'HORREUR QU'IL A VÉCUE AVANT DE TOUT PERDRE

Christophe Marck et sa famille gère la taverne de Trooz depuis plus de 25 ans. Une véritable institution, une attraction dans cette commune qui n'en compte pas beaucoup. Au début du mois de juin 2025, l'établissement a été vidé par les huissiers forçant la famille à faire aveu de faillite.

Comme de nombreux établissements HORECA belges ces dernières années, la famille Marck a été victime de nombreuses épreuves. Covid, inondations, augmentation des taxes, pénurie de main d'oeuvre... Christophe Marck revient avec nous sur ces dernières années qui ont eu raison de nombreux établissements HORECA dans la région, en Belgique et même à l'international.

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⏰ Timecodes
00:00 - Intro
00:57 - La taverne de Trooz, une histoire de famille
02:38 - Les raisons qui l'ont mené à la faillite et la saisie des huissiers
09:22 - Les faillites en cascade dans l'HORECA
09:54 - Avant le covid est-ce que tout allait bien dans l'HORECA ?
10:50 - Le café/brasserie du village, démodé ? Pourquoi ?
14:13 - Le coût astronomique des employés
15:24 - Le covid, des problèmes avec les aides reçues
17:13 - Les inondations ont-elles eu raison de l'HORECA de la vallée ?
20:47 - Défalcage TVA, les temps de midi catastrophiques
25:12 - Arrêter les temps de midi trop peu rentables ?
26:13 - Pénurie de personnel HORECA
29:23 - Comment faire revenir les clients ?
30:32 - Une faillite alors que ça fonctionnait
31:41 - Les étudiants désertent eux aussi l'HORECA ?
34:03 Toujours autant d'argent noir dans l'HORECA ?
36:45 - Des aides wallonnes après les inondations ?
38:18 - À quand plus d'aides pour les petites entreprises ?
39:33 - Pourquoi la passion reste malgré tout ça ?
40:20 - Conclusion

La page de la taverne de Trooz :
  / tavernedetrooz  

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🎬 Crédits
Producteur : QU4TRE
Directeur général : Julien Modave
Rédactrice en chef : Nathalie Evrard
Journaliste : Pierre Jacquet
Technique : Alexandre Jean-Charles

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