"خرید از بازار روز و کله جوش کنار رودخانه 🌿🔥Local Market Shopping & Kalleh Joosh by the River 🌿🔥

در این ویدیو، من و پسرم و برادرم روزی عالی رو کنار رودخانه گذروندیم. ابتدا به بازار روز رفتیم تا مواد اولیه برای درست کردن کله جوش و چای آتیشی بخریم. سپس کنار آتش، کله جوش خوشمزه‌ای درست کردیم و از طعم‌های اصیل ایرانی لذت بردیم. این روز همراه با خانواده در دل طبیعت، پر از خاطرات خوش بود. 🌿🔥🍵

#بازار_روز

#کله_جوش

#چای_آتیشی

#طبیعت_زیبا

#رودخانه

#خانواده

#خرید_محلی

#آتش_و_طبیعت

#OutdoorCooking

#FamilyTime

#KallehJoosh

#IranianCuisine

#TraditionalFood




In this video, my son, my brother, and I spent a wonderful day by the river. We first went to the local market to buy ingredients for making Kalleh Joosh and Fire Tea. Then, we made a delicious Kalleh Joosh by the fire and enjoyed the authentic flavors of Iranian cuisine. This day spent with family in nature was full of sweet memories. 🌿🔥🍵

Hashtags:

#LocalMarket

#KallehJoosh

#FireTea

#BeautifulNature

#RiverDay

#FamilyVibes

#LocalShopping

#OutdoorCooking

#TraditionalFood

#IranianCuisine

#NatureAndFood



---

دستور پخت کله جوش | Kalleh Joosh Recipe


مواد لازم:

کشک: به مقدار لازم

سیر: ۳ حبه

پیاز: ۱ عدد

بادمجان: ۲ عدد

گردو: مقداری (برای سرخ کردن همراه با مواد)

نعنا: مقداری (برای سرخ کردن همراه با مواد)

نمک و فلفل: به مقدار لازم

آب جوشیده: به مقدار لازم

روغن: برای سرخ کردن


طرز تهیه:

1. پیاز و سیر: پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.


2. بادمجان: بادمجان‌ها را پوست گرفته و خرد کنید. سپس در روغن سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.


3. گردو و نعنا: گردو خرد شده و نعنا را همراه با پیاز و سیر سرخ کنید تا عطر خوبی به مواد بدهد.


4. کشک: کشک را داخل یک ظرف سفالی ریخته و کمی آب جوش به آن اضافه کنید تا کشک نرم شود. سپس با کف دست کشک‌ها را مالش دهید تا کاملاً نرم شده و در آب حل شود.


5. ترکیب مواد: کشک نرم شده را به مواد سرخ شده اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید و اجازه دهید غذا چند دقیقه بجوشد تا همه طعم‌ها به هم برسند.


6. سرو: کله جوش خوشمزه شما آماده است. آن را همراه با نان تازه میل کنید و از طعم دلپذیر آن در کنار خانواده لذت ببرید!