つくり手を訪ねる旅 vol.23 |全国のお茶をブレンドして至極の一杯に【島根県出雲市】茶三代一
Автор: 旅する久世福e商店【公式】
Загружено: 2021-04-02
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島根県出雲市。
創業110年、お茶づくりを営む「茶三代一(ちゃさんだい)」さんをお訪ねしました。
出雲・松江地方は全国有数のお茶の消費量を誇り、1世帯あたりの緑茶の消費量は全国3位！その茶の湯文化の礎を築いたのが、大名茶人として知られた松江藩7代藩主・松平不昧公（ふまいこう）。藩内に茶の湯を奨励したことから庶民までお茶を楽しむ文化が伝わり、今なおその風習が地域に息づいています。
新茶の時期になると、全国から何十種類もの茶葉が毎日届き、それらを茶師がブレンドし、毎年変わらない味に仕上げていきます。
茶三代一さんのお茶づくりに込められた、こだわりや想いとは・・・!?
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