Pepinillos probióticos en salmuera/ Probiotic pickles (sin música)

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¿Buscando mejorar su sistema inmunológico? Los microorganismos benéficos (probióticos) presentes en los alimentos fermentados son grandes aliados para nuestro cuerpo:
-Fortalecen el sistema inmunológico
-Ayudan en procesos de des-inflamación
-Favorecen la absorción de nutrientes y aparecen nuevos nutrientes post fermentación.
-Sabores complejos y únicos de los alimentos fermentados.

Tan simple como vegetales frescos, agua sin cloro, sal marina y unos días de espera son suficiente para cultivar estos micro ecosistemas en nuestra propia cocina.

A diferencia de los encurtidos y pickles en vinagre que compramos en el supermercado, que apenas evita la descomposición de los pepinos, esto es un Cultivo Probiótico: un pequeño ecosistema, donde los microorganismos benéficos (Probióticos, en buena medida de la familia de los lactobacillus) que viven en la cáscara del pepino y hasta en nuestras manos, encuentran un ambiente ideal para crecer, gracias a la sal marina; al ser este su nuevo hogar ellos mismos se encargarán de defenderlo de la presencia de patógenos. ¡El regreso de los pepinillos para quienes el vinagre no es una opción!

Somos Semillas y Brotes: Escuela de Alimentos Vivos en la Promoción de la Salud y el Medio Ambiente.

-Aprendé a producir semillas germinadas y brotes para utilizar en tus platillos.
-Postres crudos llenos de enzimas y vitalidad, sin trigo, sin, azúcar, sin lácteos, sin huevos.
-Alimentos fermentados como el Chucrut, la Kombucha, el kefir y mucho más.
-Panadería de masa madre sin gluten y sin TACC.
-Quesos y leches de semillas.

Estamos físicamente en LA PLATA, ARGENTINA. Para el resto del mundo a un click de distancia :)

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