Cuisson tout en un au Thermomix, Ballotins de poulet au bacon et au Comté ...

Et oui ! Je vous retrouve cette semaine pour vous présenter une recette appréciée de tout le monde à la maison, les Ballotins de poulet au bacon et au comté, sauce champignons et légumes de saison. Et ne vous fiez pas à son nom à rallonge, c'est plutôt simple à faire (enfin avec un peu de technique que je vous explique en détail) et surtout c'est une cuisson multi-niveau dans le Thermomix. Concrètement, on cuira en même temps et en moins de 30mn :
Une délicieuse sauce dans le bol
Des pommes de terre dans le panier
Des légumes dans le varoma
Des ballotins de poulet sur le plateau
Sympa non ?

Pour réaliser cette recette, il vous faudra pour 5 personnes :
5 filets de poulet
10 tranches de bacon
5 bâtonnets de Comté recoupés en 2
Film alimentaire spécial cuisson

Pour la sauce :
1 à 2 échalotes
200g de champignons frais (bruns de préférence)
1 cube de bouillon de volaille
100g de porto (1 gobelet)
200g d’eau
100g de crème

Pour les légumes :
le panier vapeur de Pommes de terre à chair ferme
1 tête de brocolis coupées petit par exemple ou autres légumes coupés finement
Quelques carottes.

Vous retrouverez le PDF de la recette sur mon site :
https://www.latelieraubordelo.fr/2021...

Et si vous chercher de l'inspiration, retrouvez-moi sur mon site et mes réseaux :
https://www.latelieraubordelo.fr
  / latelieraubo.  .
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L'ATELIER au bord de Lo, cours de cuisine pour tous entre Cholet et les Herbiers