【基本/簡単】フィナンシェの作り方 | Financier Recipe / matcha / yuzu /caramel chocolate
Автор: sweets temptations
Загружено: 2020-11-07
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special financier recipe
3種類のスペシャルフィナンシェ
How to make French local sweets Financier
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材料 ( ingredients )
◇抹茶フィナンシェ ( matcha financier)
16個から18個分
卵白 125g ( egg white )
グラニュー糖 125g ( caster sugar )
アーモンドパウダー 65g ( almond powder )
薄力粉 50g ( cake flour )
抹茶 8g ( matcha powder )
焦がし無塩バター 110g ( secorched unsalted butter )
◇ゆずのフィナンシェ ( yuzu financier )
16個から18個分
卵白 125g ( egg white )
グラニュー糖 125g ( caster sugar )
アーモンドパウダー 70g ( almond powder )
薄力粉 60g ( cake flour )
ゆずジャム 20g ( yuzu jam )
バニラフレーバ 少量 ( vanilla flavor )
焦がし無塩バター 110g ( scorched unsalted butter )
◇カラメルチョコレートのフィナンシェ
( caramel chocolate financier )
16個から18個分
卵白 125g ( egg white )
グラニュー糖 (カラメル) 40g ( caster sugar for caramel )
グラニュー糖 85g ( caster sugar )
バニラフレーバー 少量 ( vanilla flavor )
アーモンドパウダー 80g ( almond powder )
薄力粉 45g ( cake flour )
ココアパウダー 15g ( cocoa powder )
焦がし無塩バター 110g ( scorched unsalted butter )
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