Ayam Masak Kam Heong

Ayam Masak Kam Heong, yang biasanya Che Nom makan kat restoran Chinese Muslim. Hidangan ni sangat lah wangi, cukup rasa pedas dan berempah nya. Ada 2 bahagian iaitu mula-mua kita sediakan sos perapan ayam dan goreng….kemudian kita sediakan bancuhan sos untuk kuah ayam masak kam heong. Memang sedap dan kalau makan dgn nasi putih aja pun dah cukup.

//Bahasa Melayu
----------------------------------------------
Bahan-bahan untuk perapan ayam:
½ ekor ayam
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat manis
secubit garam
½ sudu kecil serbuk lada sulah
1 biji telur
2 sudu besar tepung jagung

Bahan-bahan untuk kuah:
1 ½ sudu besar serbuk kari
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap pekat manis
1 sudu besar kicap cair
½ -1 sudu kecil gula
sedikit air

Bahan-bahan lain:
2 cawan minyak masak
½ - 1 sudu besar udang kering
2-3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 batang serai
1 tangkai daun kari
½ biji bawang holland
6-7 biji cili padi
sedikit air

English
------------------------------------
Ingredients for marinated chicken:
½ chicken
1 tbsp oyster sauce
1 tbsp sweet soy sauce
a pinch of salt
½ teaspoon of pepper powder
1 egg
2 tablespoons corn flour

Ingredients for gravy:
1 ½ tsp curry powder
2 tbsp oyster sauce
2 tbsp sweet soy sauce
1 tbsp light soy sauce
½ -1 teaspoon sugar
some water

Other ingredients:
2 cups cooking oil
½ -1 tbsp dried shrimp
2-3 shallots
3 cloves of garlic
1 lemongrass
1 stalk of curry leaves
½ holland onion
6-7 bird's eye chilli
some water

Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
#resepichenom #ayamkamheong #kamheongchicken