Bolen Mini Versi Cepat 1 Resep Jadi 36 pcs

#Bolen Mini Versi Cepat 1 Resep Jadi 36 pcs

Salah satu jajanan favorit keluarga Gaesss.. Bikinnya mudah banget, anti gagal dengan rasa yang mantap dan bikin nagih. Sebenarnya resepnya sudah pernah dibagikan 4 tahun lalu di sini ya:    • Bolen Pisang Cokelat-Keju Anti Gagal  
Cuma untuk kali ini yang versi Bolen mini, dan pastinya semoga bisa lebih jelas lagi infonya, karena dibuat dengan suara dan dilengkapi dengan tips dan trik. Termasuk juga cara cepat agar tidak perlu lagi menggilas adonan Bolen satu-persatu. Yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat.

IDE USAHA | Bolen Mini Bisa Versi Frozen | Estimasi Harga Modal Per Satuan Bahan Area Madiun Jawa Timur, Per Februari 2021

BAHAN-BAHAN
BAHAN A
100 gr atau sekitar 6 ½ sdm Tepung Terigu Protein Tinggi Rp. 1200
1 sdm Minyak Goreng Rp. 500
75 gr Mentega Putih / Shortening (bisa diganti mentega biasa) saya menggunakan shortening Palmia kemasan repack Rp. 1500
BAHAN B
200 gr atau sekitar 13 ½ sdm Tepung Terigu Protein Tinggi Rp. 2400
30 gr atau sekitar 2 sdm Gula Halus Rp. 1000
80 ml Susu UHT (Bisa diganti dengan air putih) Rp. 1200
75 gr margarine Rp. 1800
½ sdt baking powder [opsional alias bisa dilewatkan] Rp. 0, dilewatkan saja
1 sdt Vanilla essence, opsional Rp. 500
BAHAN ISIAN
Secukupnya Pisang Raja atau Kepok, 1 pisang dibelah dan dipotong jadi sekitar 12 bagian. Habis sekitar 3 buah pisang Raja Rp. 7000
secukupnya Keju parut Rp. 3000
Secukupnya Selai cokelat atau Mesis cokelat, sesuai selera Rp. 2000
BAHAN OLESAN
1 Kuning telur Rp. 1500
1 sdt susu cair atau Susu Kental Manis Rp. 500
1 sdt minyak goreng, opsional Rp. 300
TOPPING Rp. 3000
Meisis ataupun Keju Parut secukupnya
LAIN-LAIN
Listrik atau gas Rp. 5000
TOTAL MODAL Rp. 32.400 exclude packing ya.
1 RESEP INI itu bisa jadi 36 buah Bolen mini. Jadi modal per 1 pcs Bolen itu adalah Rp. 900. Waduh mahal juga ya, pantas saja saya beli Bolen ukuran sedang harga jualnya di sini Rp. 3000 s/d 3500 rupiah. Jika dibuat mini maka harga jualnya Rp. 1500 s/d Rp. 2000 rupiah, ini versi premium ya, karena menggunakan susu UHT dan pisang Raja kualitas Top hehe. Kalau mau dibuat versi ekonomis, mungkin bisa cukup menggunakan pisang Kepok, lalu untuk airnya gunakan air putih biasa, isian cokelatnya cukup meses, begitu juga toppingnya gunakan meses cokelat. Walau versi ekonomis juga ahsilnya tetap enak dan berlapis-lapis. Intinya sih, untuk harganya silahkan disesuaikan dengan modal total dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. Estimasi tersebut di atas, hanya sekedar contoh saja.
NOTE: Untuk penggunaan oven itu sebenarnya tidak harus menggunakan oven Listrik, kita juga bisa menggunakan oven Tangkring, ataupun oven jadi-jadian [oven darurat yang menggunakan wajan dengan ditambahkan sarangan kukusan dan tutup panci seadanya]. Yang jelas gunakan standar api sedang untuk memanggang Bolen, yaitu di kisaran 150 s/d 180 °C. Jika menggunakan oven Tangkring durasinya itu sekitar 40 menit. 15 menit pertama gunakan api sedang agak besar, jika adonan sudah naik melembung gendut, keluarkan, lalu tambahkan polesan telur. Kemudian panggang lagi dengan api sedang sekitar 10 menit. Jika sudah mulai agak keemasan turunkan lagi ke api paling kecil sekitar 15 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Jika oven darurat, selalu gunakan api kecil untuk menghindari gosong. Dulu awal-awal saya bikin Bolen juga Cuma dipangang dengan oven Panci jadul, dan hasilnya tetap bisa menul-menul.

1 Resep jadi sekitar 36 pcs dengan berat adonan mentah sekitar 14 s/d 15 gr [belum termasuk isi].

🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
   / @thehasanvideo  

=====
Ikuti media sosial kami di:
IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj​​
IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr​​
FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z​​
Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS​​

Beli Pisau SteinCookware di https://s.shopee.co.id/6KpYKy1D6W
Beli Baskom adonan Lion Star 2,8 liter di https://s.shopee.co.id/7zzEOtqACd
Beli Golden Square Pan Signora di https://s.shopee.co.id/7KhwsNdl3I
Beli Stein Frypan 22 cm Glow di https://s.shopee.co.id/6fTqghDH54
Beli Kompor Signora Stainless di https://s.shopee.co.id/7ANySu67N5
Beli MITO Oven Listrik Fantasy 2 MO 888 di https://s.shopee.co.id/8KVBVLwRNb