Arroz con Gandules Apastelado Goya

La Chef Mai-Ling Cabán nos prepara un típico Arroz con Gandules Apastelado con los productos Goya.

Si es Goya... tiene que ser bueno!

Arroz con Gandules Apastelado Goya
Ingredientes
4 tz Arroz Grano Mediano Goya
1 libra de masitas de cerdo, previamente adobadas con una cda de ajo Goya, 1 cda Sazonador Total Goya
2 cucharadas de aceite de oliva Goya
½ cucharadita de ajo molido Goya
1 cucharadita de cilantro picadito
¼ taza sofito Goya
½ tz jamón de cocinar
1 cda de aceitunas rebanadas Goya
½ cdta orégano Goya
½ cdta comino Goya
2 lata de Gandules Goya
5 tazas del caldo donde se cocinó las masitas de cerdo
½ taza de salsa de tomate Goya
2 sobres de caldo en polvo de pollo Goya
1 sobre de sazón con culantro y achiote Goya
Sal si es necesario
1 plátano verde grande rallado
Procedimiento:
En una olla grande agregar agua con las masitas de cerdo y 2 cucharadas de sofrito Goya, hervir por 30 minutos. Reservar el líquido.
En un caldero grande a temperatura alta, agregar el aceite y el sofrito por un minuto.
A continuación, añade el ajo, las aceitunas, el cilantrillo picadito, los gandules y mientras pelas el plátano verde y lo rallas.
Agregar el orégano, sal, salsa de tomate y remueves el caldero, añade las 5 tazas de caldo donde herviste las masitas de cerdo, unidas a los sobres de caldo de pollo y el sazón. Cubrir con el plátano rallado y dejar que absorba el líquido, pero no demasiado. Baja la temperatura a fuego bajo y cubre el caldero por 15 minutos y hasta que el grano este blando.
Puedes cubrir con una hoja de plátano antes de tapar el arroz.