[sub] 퐁신퐁신 구름빵 (머랭치기, 부들부들 퐁신퐁신) | 다다위드

#구름빵 #쌀베이킹 #다다위드

✔️재료 : 달걀 흰자 3개 (107g), 설탕 40g, 옥수수전분 10g, 바닐라익스트랙, 식용색소(파란색)

=만드는 법=
1. 차가운 흰자를 볼에 넣고 휘핑해줍니다
2. 거품이 살짝 올라왔을때 설탕 1/3을 넣어 휘핑하고, 전체적으로 거품이 올라오면 1/3, 거품이 하얗고 촘촘해지면 나머지 1/3을 넣어 휘핑해줍니다
3. 머랭 뿔이 살짝 휘었을때 바닐라익스트랙을 넣어 더 올려줍니다
4. 머랭이 단단하게 올라오면 옥수수전분을 체쳐 넣어 섞고 식용색소를 넣어 살짝 섞어 그라데이션을 만들어줍니다
5. 테프론시트를 깐 틀에 머랭을 쌓아 올려줍니다
6. 미리 예열한 오븐에서 150로 30분 구워줍니다
7. 테프론시트에서 살살 떼어주면 구름빵 완성!

안녕하세요
쌀디저트 스튜디오 다다위드입니다
이번 영상은 퐁신퐁신 구름빵이에요
머랭을 올려 구워서 굉장이 폭신하고 입에서 살살 녹는답니다
머랭을 올리실 땐 차가운 흰자를 사용하셔야 단단하게 잘 올라와요
설탕은 나눠서 넣어주시고 바닐라익스트랙이나 레몬즙을 넣어주시면 흰자 비린내를 잡아줄 수 있어요

폭신폭신 구름을 먹는듯한 구름빵 재밌게 시청해주세요
감사합니다

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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Cafe After 9 -    • [Lofi 재즈음악] Cafe After 9 | 잔잔하고 노곤노곤한, 너와의...  
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