BRIOCHES SUISSES A LA CRÈME PÂTISSIÈRE ET CHOCOLAT / Trop facile et trop bon
Автор: ma cuisine facile !
Загружено: 2020-12-28
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INGRÉDIENTS POUR UNE VINGTAINE DE BRIOCHES :
600g farine
340 ml lait tiede
1 cas levure boulangère
1 sachet sucre vanillé
2 cas vanille liquide
120g beurre fondu
120g sucre poudre
Mettre tous les ingrédients liquides et sucre dans le robot puis ajouter la farine et petrir 10 minutes
Faire un paton et laisser pousser jusqu’à doubler de volume
crème pâtissière :
660 ml lait
160g sucre poudre
70g farine
4 oeufs
faire bouillir le lait
en parallèle melanger 4 oeufs avec le sucre, ajouter ensuite toute la farine,
bien melanger les 3 ingrédients et ya jouter le lait bouillant
remettre dans la casserole et faire épaissir à feu moyen cellophaner et mettre au frigo jusqu’à utilisation
A l’aide d’un jaune d’œuf et d’1 cac de lait badigeonner toutes les briochettes.
CUIRE LES PAINS AU RAISINS ET BRIOCHES SUISSES 15 MINUTES À 200 DEGRÉS JUSQU’À DORURE
adresse pro: macuisinefacile@hotmail.com
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