Kukuruzni zavijaci~još jedna starinska pita koja se i dan danas kod nas rado sprema❤️

Dragi moji,evo jos jedno staro jelo,posebno u vrijeme Ramazana volim nasa jela spremati,posebno ova starija.
Od proizvoda pozeljno je koristiti ako ima domace mlijecne proizvode ali moze i iz prodavnice.
potrebna tepsija br 32cm

za jufku nam je potrebno:
250gr brasna,
pola kasikice soli
200ml mlake vode
umjesiti jufku.

za fil:
3 jaja
300gr sira
200gr milerama ili kisele pavlake(sto masnije)
3 kasike otopljenog masla ili butera
pola kasikice soli
6 kasika ostrog griza
4 kasike kukuruznog brasna
(ako nema brasna moze samo griz ali onda 10-11 kasika staviti)

za polijevanje:
1 mala kasikica masla
oko 200ml vrhnja
oko 100ml mlijeka
preliti vrelu pitu,vratiti u sporet na 2 min. ostaviti da stane 10 minuta poklopljeno
sluziti uz salatu po zelji.




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Meine Lieben, hier ist noch ein altes Bosnisches Gericht, besonders im Ramadan bereite ich gerne unsere Gerichte zu, besonders diese "ältere"🙂

Benötigte Pfanne Nr. 32cm durchmesser.

für Jufka teig brauchen wir:
250 g Mehl,
ein halber Teelöffel Salz
200 ml lauwarmes Wasser
Teig kneten.

für die füllung
3 Eier
300 g Käse ( körniger frischkäse)
200gr cremefraiche
3 Esslöffel geschmolzene Butter oder Butterschmalz
ein halber Teelöffel Salz
6 Esslöffel hartweizen grieß
4 Esslöffel Maismehl
(Wenn es kein Mehl gibt, können Sie nur grieß nehmen, aber dann 10-11 Löffel geben) fertige pita mit 1 esslöffel butterschmalz bestreichen oder nur mit öl.

zum überguss
1 Teelöffel Butter
etwa 200 ml Sahne
etwa 100 ml Milch
über die heiße Pita gießen, für 2 Min. zurück in den Ofen stellen.
Raus nehmen und 10 Minuten zugedeckt stehen lassen
nach Belieben mit Salat servieren.



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My dears, here is another old Bosnian dish, especially in Ramadan I like to prepare our dishes, especially this "older" one🙂

Required pan no. 32cm diameter.

for Jufka dough we need:
250 g flour,
half a teaspoon of salt
200 ml lukewarm water
Knead dough.

for the filling
3 eggs
300 g cheese (grain cream cheese)
200g crème fraîche
3 tablespoons melted butter or clarified butter
half a teaspoon of salt
6 tablespoons of durum wheat semolina
4 tablespoons cornmeal
(If there is no flour, you can take only semolina, but then give 10-11 spoons) ready-made pita brush with 1 tablespoon of clarified butter or just with oil.

to pour over
1 teaspoon butter
about 200 ml cream
about 100 ml milk
Pour over the hot pita, return to the oven for 2 mins.
Take out and let stand covered for 10 minutes
Serve with salad if you like.9